肥胖在美国是一种流行病，近60%的男性和女性被诊断为超重或肥胖。这是许多可能导致心血管疾病的营养相关疾病之一。幸运的是，人们意识到健康生活方式的重要性。然而，美国农业部在2000年的一项调查中得出结论，无论人们对健康了解多少，他们都选择不改善饮食。有几个因素导致了这种动机的缺乏，包括学习行为和强大的核心信念。
可怜的饮食基础
你的营养习惯的基础开始于幼儿时期。你被教导要清理你的盘子，不管份量大小，每天吃三餐。这些都是护理人员善意的指导，但它们可能会导致你无法更频繁地少吃。如果你是在微波炉和方便食品的时代长大的，那么你就会知道加工食品既快捷又美味。你不知道的是这些食物缺乏营养价值。早期的饮食习惯为你现在的选择铺平了道路，但是你没有必要保持这些基础，特别是如果你的健康依赖于改变。
错误信息和态度
你决定尝试不同的饮食或改变你的饮食习惯，但被媒体上相互矛盾的营养信息所淹没。当许多饮食被宣传为获得健康的最佳方式时，很难理解什么是最好的或最健康的营养习惯。你选择那些以健康为卖点的微波炉食品，而不是那些高脂肪含量的食品，但冷冻食品的问题在于它缺乏维生素、矿物质和大量营养素等营养。包装上说食物是健康的，但这并不是因为它经过了加工，添加了几乎抵消了这顿饭的健康方面的成分。它是混乱和复杂的，这让你想要坚持你知道的而不是改变。
低的动机
改变是一个渐进的过程，每个人都不一样。根据美国家庭医生学会的说法，你的行为会随着你的动机和理解水平的改变而改变。你一开始是先入为出的，这意味着你知道你吃得不健康，但这并没有引起任何明显的想要改变的痛苦。你继续听到有关健康的新闻，并开始考虑你可以做些不同的，但你仍然不确定。渐渐地，你可能会寻求支持或额外的信息来帮助你为改变做好准备。在准备阶段，你可能会开始购买新的食物或减少垃圾食品，但你还没有完全准备好让自己完全沉浸在健康之中。
缓慢的变化
经过一段时间的思考和细微的改变，你决定采取行动。你增加了水果和蔬菜的摄入量，吃烘焙食品而不是油炸食品，或者准备新鲜的工作午餐而不是去快餐店。你所采取的行动会带来明显的结果，比如情绪好转、体重减轻和血压降低。这会激励你继续你新的健康饮食习惯。然而，有些人不能很快得到他们想要的结果，而缓慢的改变会阻碍进一步的进步。奖励你每一步的缓慢改变，这样你就有动力为健康而奋斗。
健康饮食小贴士
健康饮食包括从维生素、蛋白质和碳水化合物中获取每日所需的能量以及额外的营养。选择新鲜的食物，比如蔬菜、水果和全谷物，而不是盒装、罐装、冷冻或加工过的食物。吃新鲜的鱼和鸡肉，而不是大量的红肉，以减少饱和脂肪的摄入。用橄榄油代替猪油、黄油或人造黄油。限制甜食的摄入量，用水果作为零食或甜点。选择低脂奶制品作为钙的来源，阅读营养标签，测量你经常吃的食物中胆固醇、饱和脂肪和卡路里的含量。根据你的情况向你的医生咨询健康饮食计划，并将日常锻炼作为健康生活方式的一部分。