我们中有太多的人相信杏仁饮食，或者任何富含坚果的饮食计划，都会导致体重增加。毕竟，一把坚果的脂肪和卡路里含量比一碗胡萝卜棒要高。事实证明，杏仁的好处包括帮助你减肥。
解码杏仁营养
要了解杏仁是如何融入你的日常饮食计划的，了解杏仁的营养成分是很有帮助的。一份200卡路里的杏仁是1到1又1/2盎司，或者大约30颗杏仁。根据美国农业部，这个量提供了你一天所需纤维的17%，以及每日所需蛋白质的15%。
美国农业部的杏仁营养资料显示了这一点这种螺母还能提供超过每日所需维生素E的一半，几乎是你每日所需镁的四分之一。此外，每份含有5%到10%的每日所需营养素，包括钙、铁、钾和锌。
杏仁和其他坚果也是“好”脂肪的重要来源，尤其是健康的单不饱和脂肪。你的身体需要这些健康的营养物质才能正常工作。一份200卡路里的杏仁含有17.2克脂肪，其中只有1.3克是饱和脂肪，即“坏”脂肪。
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用杏仁代替零食
杏仁并不是融化体重的灵丹妙药。健康食物帮助你实现减肥目标最明显的方式之一就是取代含糖、高热量的零食。最近的两项研究分析了这一原理。
很方便的是，他们都用了同样大小的零食——大约1.5盎司的杏仁——这让你很容易重复自己的饮食计划。这一份含有大约250卡路里和不到2克的饱和脂肪。
2013年发表在《美国医学杂志》上的一项研究欧洲临床营养学杂志发现杏仁有助于稳定新陈代谢和控制食欲。研究人员发现，当杏仁被用作零食时尤其如此。
2015年1月的第二项研究，来自于美国心脏基金会杂志除了一组吃松饼点心，另一组吃1.5盎司杏仁之外，所有的参与者都吃同样的食物。在三个月的研究过程中，“坚果”组不仅改善了他们的胆固醇水平，而且腹部脂肪也大幅减少。
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尽情享受这危机!
虽然很多人认为松脆的食物比那些口感更顺滑的食物更“有趣”，但健康、松脆的食材也可能对减肥起到作用。具体来说，在2019年9月的一项研究中，研究人员检测了一种富含坚果的饮食《英国医学杂志营养、预防与健康该研究发现，用坚果替代某些食物与减肥更成功之间存在关联。事实上,吃至少半盎司每天多吃坚果被认为可以降低增重11磅或更多的风险，总体上避免肥胖。
该杂志的理论认为，坚果有助于减肥的部分原因是松脆的口感自动使吃东西的过程变慢。实际上，这种口感就像一个“减速带”，可以防止盲目进食。这一基本益处或许可以解释为什么坚果酱与整颗坚果含有许多相同的营养成分，却与防止体重增加没有关系。
另外，松脆的食物通常也是高纤维食物。在吃了富含纤维的食物后，你更有可能在很长一段时间内感到满足，因为你的胃排空的速度变慢了。这就是为什么杏仁饮食，也就是包含这些坚果的饮食，可以帮助你减肥。
提高你的能量
锻炼对于燃烧你每天摄入的卡路里很重要，同时也可以改善肌肉。但即便如此，杏仁的好处还不止于此，它还能给你提供持续运动所需的能量。
的美国运动委员会(ACE)建议吃更多的坚果和种子，包括杏仁，以为你的锻炼补充能量。杏仁富含镁，ACE认为镁是产生能量的关键营养素。大量的坚果可以提供你每日所需镁元素的22%，因此，一份包括杏仁在内的运动前零食是一个明显的选择。
杏仁对保持你的运动目标有帮助还有另一个原因——他们的蛋白质和健康脂肪内容。在做力量训练和有氧运动时，蛋白质可以帮助修复肌肉组织。健康的脂肪，包括杏仁中的单不饱和脂肪，有助于为肌肉的收缩和释放提供能量。