蜂蜜烤坚果健康吗?

根据美国营养与饮食学会(Academy of Nutrition and Dietetics)的说法，一般来说，适量食用坚果有益于健康。尽管蜂蜜烤坚果比普通坚果含有更多的糖，但如果你限制自己每天摄入推荐量1 - 2盎司，它们仍然可以是健康饮食的一部分。

每盎司坚果含有160到200卡路里。蜂蜜烤的坚果和普通的干烤或油烤的坚果所含的热量差不多。例如，蜂蜜烤杏仁含有166卡路里热量，5.1克蛋白质，14克脂肪和7.8克碳水化合物，包括3.8克纤维，相当于每日所需热量的15%。虽然坚果富含脂肪，但坚果中的脂肪主要是对心脏健康有益的不饱和脂肪。一盎司蜂蜜烤杏仁只含有1.3克饱和脂肪。

蜂蜜烤杏仁富含核黄素、镁、磷、铜和锰。坚果中经常发现的其他营养素包括维生素E、叶酸和硒，其含量取决于坚果的类型。你需要维生素B、核黄素和叶酸来将你所吃的食物转化为能量。维生素E和硒是抗氧化剂，可以减少自由基对细胞的损害。铜、锰和磷对形成强壮的骨骼很重要;镁对肌肉和神经功能至关重要。

坚果中含有对心脏有益的单不饱和脂肪、纤维、蛋白质和有益的植物化学物质，这些都对健康有益。根据2014年1月发表在《公共科学图书馆•综合》(PLOS ONE)上的一项研究，每周吃一次坚果可以降低约3%的肥胖风险和约2%的代谢综合征风险。2013年12月发表在《当前营养报告》(Current Nutrition Report)上的一篇文章称，每天食用坚果可以降低约30%的心脏病风险。

吃蜂蜜烤坚果而不吃其他类型的烤坚果的主要缺点是蜂蜜烤坚果含糖量高。用蜂蜜烤杏仁，增加的糖分大约是每盎司2克。美国心脏协会(American Heart Association)建议，女性每天添加糖的摄入量不要超过24克，男性不要超过36克。