是否有麸质玉米片？

一些玉米片也含有麸质，但不是所有的人。这取决于什么的玉米片的组成成分，以及它们如何处理过程中进行处理。即使你确信你喜欢的类型的玉米粉圆饼芯片是无麸质，你仍然需要当你出去吃了警惕。厨房交叉污染发生得很快，并可以添加面筋的微量到您的主菜，最终使你生病了，如果你是敏感的面筋。

由于面筋来自大麦，黑麦，小麦和这些谷物的某些跨品种，通过阅读配料表彻底看这些类型的谷物。例如，如果你选择一个品牌的普通面粉玉米片，它是最有可能与小麦面粉制成，使其含有谷蛋白的产品，你需要避免的。杂粮玉米片也是你要避免的事情 - 它们含有麸质。

选择了与玉米饼的，而不是小麦面粉，玉米饼玉米片。玉米，如蓝色或黄色的玉米，自然是无麸质，使其安全给你吃。通常，你可以找到芯片，玉米卷和100％的玉米粉制成甚至tostada炮弹。与米粉，鹰嘴豆或干扁豆制成的芯片是其他一些香脆无麸质替代小麦面粉玉米片。

即使玉米片一包，似乎包含所有无麸质成分，总是寻找诸如“不含麸质的”，“无麸质”或“无麸质”的标签。有时，香料或其他增加的部分可以面筋添加到芯片。被标记为“无麸质”的食品必须有面筋每百万小于20份，要求美国食品和药物管理局。这微不足道的面筋量不大可能面筋敏感性相关的原因的问题。

仅仅因为一包薯条被标记为“无麸质”并不意味着最终的菜将是免费的面筋。交叉污染可以增加面筋你的食物。举例来说，如果煮处理您的玉米片的制版比萨饼后并没有改变他的手套，从比萨面团面筋可以在你的筹码风。始终提醒你你的食物过敏或不耐受的服务器是安全的。交叉污染发生在生产工厂，太。如果食物处理器使得玉米玉米片在同一地区面粉玉米片，它必须把声明的标签警告你该食品可能接触到过敏原接触。