玛格丽塔混合酒是无谷蛋白的吗?

因为小麦是8种最常见的食物过敏源之一，除了会引发乳糜泻患者，含有小麦的生产食品必须在营养标签上注明这一信息。这就很容易发现什么时候小麦是玛格丽塔鸡尾酒的原料。标签上可能写着小麦粉，小麦淀粉或水解小麦蛋白。

另一方面，大麦可能存在于任何列出“麦芽”作为成分的食品中。避免使用大麦麦芽、麦芽醋、大米麦芽、麦芽提取物、麦芽香精和麦芽糖浆。标有无谷蛋白的混合饮料不应该含有任何这些成分。

如果你在餐馆点了一杯玛格丽塔酒，不要以为它是不含谷蛋白的。请您的服务器验证它。一些连锁餐厅在他们的网站或菜单上列出了含有谷蛋白的食物或饮料。记住，用制作含谷蛋白饮料的同一搅拌机或勺子搅拌饮料，或拿着一篮子含谷蛋白的薯片再拿着杯子，都可能污染你的饮料。让服务员知道你有麸质不耐症，这样她会格外小心，以免弄脏你的饮料。

如果你有麸质不耐症，阅读标签就像是一份全职工作。但如果它能让你没有任何症状，那就值得了。不要指望制造商一年到头保持一致。仅仅因为一种混合物在某一时刻是无谷蛋白的，并不意味着它会一直保持这种状态，所以一定要阅读标签。如果一种混合物不含谷蛋白，但标签上注明该产品是在同一家工厂生产的，或者使用的设备与生产无谷蛋白产品的设备相同，就要避免使用。