你可能更担心你吃的水果中的毒素水平,而不是它们是否含有种子。事实上,你可能认为水果无籽是一种好处。种子可能很难咀嚼,尝起来很苦,或者被意外地吞下。尽管有这些明显的优势,水果无籽也有一些负面的副作用。
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提示
无籽水果的纤维含量可能比有籽的要低一些,但这并不意味着你不应该把无籽水果纳入你的饮食。所有的水果都是你日常饮食中健康的补充——不管有没有种子。
水果是如何无籽的
无核水果的生产过程称为单性结实,意思是“未成熟的水果”。It's the process of producing fruits without fertilization. Parthenocarpy may occur naturally as a mutation or be induced artificially.
诱导单性生殖的方法包括用改变或死亡的花粉进行人工授粉,或向果实中注射合成化学物质。
无籽的营养结果
种子也良好的纤维来源它在你的身体中扮演着几个角色,比如抑制食欲,稳定血糖水平和增加肠道活动。没有小种子的水果不能提供这些好处。
孤雌果和无籽的好处
孤雌虫在授粉条件差的情况下具有优势,例如在冻结温度下,这会限制作物产量。此外,对一些水果来说,比如南瓜和西红柿,授粉或受精可能会很困难。
根据发表在期刊上的一项研究,在某些情况下,无籽可以提高水果的质地和保质期,比如西瓜和茄子营养物质在2009年。
此外,一些水果的种子,如苹果和杏,可能含有少量的毒素,如氰化物。大量食用或咀嚼这些种子都是危险的。
孤雌虫的负面影响
根据发表在杂志上的一项研究,有时候通过单性果产生的水果会畸形,更小,外观更沉闷植物生理学在2007年。有些物种,比如黄瓜,还能在质地上更柔软吗通过单性腺细胞产生。
此外,在作物生产方面,一些环保主义者担心生产无籽作物会降低生物多样性,从而降低植物物种对疾病的抵抗力。他们还指出,从无籽作物转移基因可能导致未经过转基因的植物不育或不能产生种子。
每日水果摄入量
水果的果皮和果肉也富含维生素、矿物质和其他营养物质,如精油和植物化学物质。果皮也是纤维的良好来源。所以即使你不吃种子,你仍然获得了大量的营养。
为了增加水果的营养摄入,多吃不同种类的水果每天1杯半到2杯水果。最好是吃生的水果,而不是果汁。
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