橄榄享受不仅为他们的石油，同时也为他们的肉，海水肉。甚至早在旧约时代在美国，人们庆祝甚至尊崇橄榄——《圣经》中无数次提到橄榄。的橄榄食用美国今天很可能在古地中海的土地橄榄中，他们首先培养太大的不同。罐头黑橄榄是此型最常用的杂货店货架上，但这些没有什么营养价值和高钠。
阅读更多：黑橄榄的健康益处
橄榄营养成分
看看你的黑橄榄的就可以了，你可能会看到他们描述为“成熟”。但是，这是用词不当，根据橄榄油源。事实上，当采摘黑橄榄是绿色而生，但固化工艺赋予了它们的颜色，味道，质地柔软。
生的青橄榄浸泡在橄榄油中水和碱液用管子吸入氧气两天，然后冲洗。然后将它们浸泡在含葡萄糖酸亚铁的盐水溶液中，葡萄糖酸亚铁是一种天然存在于水果和蔬菜中的葡萄糖酸。所有这些物质的结合使橄榄呈现黑色。
不同于其他品种的黑橄榄，如卡拉马塔 - 这是简单的治愈和未煮熟 - 罐头黑橄榄煮熟。所有罐装食品必须煮熟，以消灭细菌。烹饪使其味道更柔软，温和，同时也降低了他们的营养含量，因为营养成分浸到盐水中当它被加热到一定的温度。
阅读更多：罐装橄榄健康食品？
黑橄榄营养
每盎司，罐头黑橄榄提供33个卡路里0.25克蛋白质，3克脂肪和1.7克碳水化合物，其中0.5克是膳食纤维。卡路里，蛋白质，纤维和碳水化合物橄榄很少有助于您的日常需求总量，但每份的脂肪含量是食品的这样一个小部分显著。橄榄是已知的高脂肪，但它的主要不饱和脂肪，这被认为是健康的，因为它可以帮助降低坏胆固醇的改善心脏健康。3克脂肪，有点超过2克的单不饱和。
罐头黑橄榄是维生素和矿物质的不良源，提供的小于1％的推荐膳食津贴除了铁和钠之外的所有营养素。由于在腌制过程中使用的葡萄糖酸亚铁，罐装黑橄榄含有近2毫克铁。这个数字是女性的11%，男性的25%。
因为他们是在盐水治愈，所有的橄榄高钠。钠是一种电解液矿物可以帮助你的身体平衡体液。当你在你的饮食需要钠，大多数人消耗太多。这种矿物质过量可能会导致它在你的血液，从而导致血压升高建立。罐头黑橄榄的一盎司提供209毫克的钠，这是1500毫克的14％，所述食物及营养委员会估计大多数成年人每天需要。
橄榄的健康益处
适量食用，橄榄是不是对你不好。然而，一个服务是关于四个大橄榄 - 许多人倾向于吃更多的比坐着。这会显著增加钠摄入量和，除了你从其他食物白天消耗的钠，把您对您的涨停。对于人谁的风险或已经患有高血压，这可能是不健康的。
然而，罐头黑橄榄是钠比其他类型的黑橄榄，如低级卡拉它每盎司的钠含量超过600毫克。鉴于此，罐装黑橄榄，在适度，可能是更好的选择，为高血压或高血压前期的个人。
罐装黑橄榄的卡路里和碳水化合物含量也较低，而且比卡拉马塔橄榄的铁含量更高。然而，kalamatas含有较高的健康脂肪和膳食纤维4。7克和1。9克， 分别。
阅读更多：如何减肥与橄榄