植物来源的甜味剂,甜叶菊被用作食品和饮料的无热量糖替代物。从甜叶菊的植物制成,它最初是从南美洲,虽然它现在是在杂货店和保健食品商店广泛使用。甜菊比精制糖更甜,有些甜叶菊制剂可能会影响你的血糖水平。
甜菊片剂,粉末和液体上的木材表面
图片来源:工作室 - 安妮卡/ iStock /盖蒂图片社
甜菊类型
美国食品和药物管理局只批准是从甜叶菊甙,在甜叶菊的天然化合物制成甜叶菊。甜叶菊甙必须净化之前,它可以被用来作为一种添加剂,并从甜菊叶或植物的粗提取物制成甜叶菊甜味剂没有批准使用。从精致的莱苞迪甙制成的甜味剂,被认为是安全的。
降低血糖水平
“植物中杂志”的2005年的出版物中找到从甜菊苷作出甜叶菊甜味剂,类似于新蛇菊苷的叶子的另一组件,降低血糖水平,减少糖尿病大鼠胰岛素抵抗。当每日给药两次,甜菊糖还发现有糖耐量测试过程中对血糖水平的作用,降低血糖水平测试科目的上涨。虽然结果是令人鼓舞的,需要对人类的长期研究,甜菊糖目前尚未批准用于食品。
相比与阿斯巴甜
“胃口”的问题,2010报道一项研究,人类参与者首选阿斯巴甜的味道相比,莱苞迪甙的形式,糖和甜叶菊。但是,同时兼具阿斯巴甜和甜菊糖导致饭后降低血糖水平,仅甜叶菊进食后造成的低胰岛素水平。虽然在消耗的食物量无差异,无论是甜叶菊和阿斯巴甜试验组稍吃更少的热量,因为这些含有甜味剂比糖更少的热量。
可能的考虑
据纽约大学朗格尼医学中心,而甜菊糖被认为是可安全使用,对儿童,孕妇或哺乳期妇女,以及那些有严重肝肾疾病的影响还没有定论,与食用甜菊糖前医师所以请教。因为它是一种糖替代物,没有记载上部进气水平,虽然研究已显示与剂量高达每千克15毫克或2.2磅体重每天的无并发症。由于100和300倍之间甜菊糖口味甜比糖,你通常需要更少的甜叶菊达到相同的甜度。
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