虽然在当地超市的鱼类罐头中金枪鱼和沙丁鱼占主导地位，但还有比你想象的更多的食物，比如三文鱼罐头。就像其他种类的鱼类罐头一样，三文鱼罐头是一种方便的蛋白质来源，你可以把它做成三文鱼沙拉做三明治或直接吃。罐装鲑鱼含有蛋白质和健康的单不饱和脂肪等必需营养素。
基础知识
四分之一杯的罐装鲑鱼含有90卡路里和270毫克的钠。第四杯含有40毫克的膳食胆固醇。罐装鲑鱼不含任何碳水化合物、膳食纤维或糖。
脂肪
四分之一杯的三文鱼罐头含有5克脂肪，其中只有1克是饱和脂肪。根据哈佛大学公共卫生学院的研究，与体重或疾病有关的不是你饮食中脂肪的总量，而是你饮食中脂肪的类型。具体来说，学校建议限制反式脂肪和饱和脂肪，因为这两种脂肪与某些疾病的更大风险有关。吃含有不饱和脂肪的食物，这与改善血液胆固醇状况和稳定心律有关。用鱼等瘦肉代替红肉等饱和脂肪来源。
蛋白质
四分之一杯的罐装鲑鱼可以提供12克蛋白质，这是一种必要的营养物质。人体的每一个细胞都含有蛋白质，皮肤、肌肉、腺体和器官的很大一部分都含有蛋白质。蛋白质在饮食中是促进细胞修复和新细胞合成所必需的，在生长和发育时期，包括儿童、青少年和怀孕，蛋白质尤其重要。蛋白质缺乏的情况很少见，2到3份富含蛋白质的食物就能满足身体每天的蛋白质需求。从鱼类中获取蛋白质，比如三文鱼罐头，因为它的脂肪含量很低。
钙
四分之一的罐装鲑鱼也贡献了每日所需钙的10%。钙是一种矿物质，对人体产生和维持强健的骨骼和牙齿至关重要。钙对于心脏、神经、肌肉和其他身体系统的正常功能也是必要的。从膳食中摄取足够的钙可以帮助预防骨质疏松症，骨质疏松症会导致骨骼脆弱多孔。钙还有助于预防佝偻病的发生，这是一种儿童常见的骨质疏松症。
铁
四杯的三文鱼罐头还含有每日所需铁含量的2%，铁是另一种基本矿物质。人体的大部分铁元素都包含在红细胞中，红细胞将氧气运送到全身的细胞中。铁在饮食中对ATP的合成也是必需的，ATP是人体的能量供应。缺铁会导致贫血，身体细胞得不到足够的氧气。贫血的严重程度各不相同，多见于儿童、年轻妇女和孕妇。据马里兰大学医学中心报道，鱼等亚铁血红素比非亚铁血红素更容易被身体吸收，非亚铁血红素是植物性的。