蛋白质在沙丁鱼

如果你吃动物来源的蛋白质，鱼和鸡是你最健康的选择。罐头沙丁鱼是一种方便又便宜的方法，可以让你在饮食中加入更多的鱼类。沙丁鱼是蛋白质和其他营养物质的集中来源，而更受欢迎的金枪鱼罐头常常被人们忽略。

1盎司。一份含油沙丁鱼能提供7克蛋白质。沙丁鱼的蛋白质含量与牛排相当，牛排也含有7克蛋白质。与牛肉不同，沙丁鱼只含有微量的饱和脂肪——如果吃得过多，这种脂肪会增加患心脏病的风险。每盎司沙丁鱼的蛋白质含量略低于鸡胸肉，鸡胸肉的蛋白质含量约为9克。

沙丁鱼中的蛋白质被认为是完整的，这意味着它提供了身体不能自己产生的所有氨基酸。用油包装的沙丁鱼可以在食用前轻轻清洗以去除多余的部分。你也可以买到装在水中或用西红柿或柠檬胡椒调味的沙丁鱼。虽然罐装沙丁鱼是最常见的，也最便宜，但一些鱼贩子会提供新鲜沙丁鱼。

吃沙丁鱼作为一种蛋白质的来源，还能提供许多其他的营养价值。沙丁鱼富含omega-3脂肪酸，对心血管健康和大脑功能有好处。沙丁鱼还能提供维生素B-12，每盎司2.5微克，相当于每天2000卡路里饮食摄入量的42%。罐头沙丁鱼的骨头，使他们的钙和磷的来源，必要的健康骨骼。3盎司。一份罐头沙丁鱼，你可以得到321毫克的钙和411毫克的磷。

为了从沙丁鱼中的蛋白质中获益，可以把它们放在沙拉的顶部，或者把它们扔进番茄意面酱中。撒上香醋，配上糙米即可食用。你可以在撒上切碎的番茄、柠檬汁、欧芹和蒜末的新鲜沙丁鱼上烧烤。