淀粉碳水化合物列表

但是，许多淀粉含有大量丰富的像维生素B，你从食物和纤维，这使你的消化系统的轨道上运行，使能源，帮助营养物质。保持你的淀粉碳水化合物健康通过选择营养丰富的品种，在完善的，监视你的部分，避免高热量的增加。用一个卡路里计数器应用程序来监控您的碳水化合物的摄入量。

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碳水化合物是三大宏量营养素你的身体需要的功能，与蛋白质和脂肪一起之一。当分解和消化，碳水化合物变成葡萄糖，你的身体的首选燃料，需要组织和肌肉健康和所有主要的身体系统。该的国家科学院建议每天45%到65%的卡路里来自碳水化合物。

碳水化合物通常分类为简单或复杂，这取决于它们的组成，根据梅奥诊所。糖算作简单碳水化合物，因为它们可能只包含一个或两个亚单位，而淀粉碳水化合物则属于复杂碳水化合物的范畴，因为它们可以包含数百个甚至数千个较小的亚单位。

然而，这些名称可能会产生误导。水果有“简单”的碳水化合物，而且含有人体必需的维生素和纤维;与此同时，一些淀粉，如白面包，在技术上是“复杂的”，但他们的天然营养素如纤维的制造过程中已经被剥离出来。如果没有纤维消化缓慢的利益，精制碳水化合物的作用非常像单糖，迅速消化，让你消耗他们以后觉得饿了再快。

选择含淀粉的碳水化合物最好的办法是坚持食用全食中的碳水化合物，避免食用精制碳水化合物，如白面包、面食和米饭；加工过的烘焙食品；用淀粉制成的零食，如薯片；以及许多即食早餐麦片，如玉米片。取而代之的是新鲜蔬菜，全谷类，豆类，豆类和其他最天然的碳水化合物，如食品和药物管理局.

土豆和土豆制品是淀粉碳水化合物，可能会首先出现在你的脑海中。但其他所谓的根类蔬菜——那些生长在地下的蔬菜——也属于这一类，包括红薯和山药、防风、鸡血藤、芋头、水栗子、菊芋和芦苇。胡萝卜、甜菜、萝卜和萝卜也含有淀粉，但比其他根茎类蔬菜要少。

冬季南瓜算作淀粉碳水化合物，以及包括南瓜，南瓜，南瓜哈伯德，橡子壁球和delicata。玉米，和越野棒，也是淀粉碳水化合物。

保持你的淀粉类蔬菜的部分缓和，避免高热量的加载项，因为它们是热量比蔬菜非淀粉高。例如，熟西兰花的100克份大小排在仅35卡路里和7克的碳水化合物 - 约3克，其是淀粉 - 而烤马铃薯相同量是97个卡路里和21克碳水化合物，约18这些都是淀粉。Slathering黄油，奶酪，培根或酸奶油到你的土豆甚至更高推动卡路里计数。

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谷物是含淀粉的碳水化合物，包括面粉和谷物制品，如面包、饼干和面食。“全谷类”一词是指那些仍然含有原谷类种子的全部三个部分——麸皮、胚芽和胚乳USDA. 常见的品种有苋菜、大麦、荞麦、保加利亚、爆米花和玉米粉、小米、燕麦和燕麦片、藜麦、糙米和野生稻、黑麦、高粱、特氟沙星、小麦和小麦浆果。

为了确保你在购买准备好的面包、糕点、玉米饼和其他谷物产品时获得营养最丰富的谷物，你可以在配料表的顶部找到“100%全麦”或“100%全麦”字样。像“多粒”和“100%小麦”这样的短语并不代表全麦。

同样，当你服务谷物食品，矫枉过正，可能会导致体重增加部分是很重要的。面食的服务，例如，仅仅是1/2杯，而不是堆积满盘大多数美国人都习惯了。

豆类和其它豆类也使淀粉类碳水化合物的名单，即使USDA把它们作为蛋白质的良好来源。小豆、黑豆、绿豆、蚕豆、加尔班佐豆、肾豆、利马豆、粉红豆、平托豆和白豆（如海军蓝和大北豆）都属于这一类，所有的扁豆品种也都属于这一类。你可能会认为豌豆是蔬菜，但从技术上讲，它们是豆科植物，在它们的许多形态中——绿色、裂开的、黄色和黑色的眼睛——它们被认为是淀粉碳水化合物。

坚果和种子也含有淀粉，尽管有些比其他的要多得多。例如，一份腰果的淀粉含量远远高于巴西坚果或核桃，后者几乎不含淀粉；葵花籽的淀粉含量远远高于芝麻。