如果你遵循低碳水化合物的饮食,那么把早餐麦片限制在你的希腊酸奶上是很有诱惑力的——这是有充分理由的。因为谷物富含碳水化合物,真正低碳水化合物的谷物选择很少,而且很多每份都超过40克。
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低碳水化合物谷物难题
截至2018年4月FDA还没有定义什么是低碳水化合物以克或卡路里的百分比表示。然而,稍加研究,你就会发现每份热麦片或冷麦片含有20克碳水化合物或更少的碳水化合物,这可以适用于一些低碳水化合物的饮食。例如,Cheerios中含有20种碳水化合物——从蹒跚学步的孩子到年长者,人人都可食用。
谷类食品的碳水化合物含量可能与我们的直觉相反,一些口味较甜的品种所含碳水化合物比看起来健康的品种要少。
例如,3/4杯的蜂蜜坚果或巧克力麦片含有21克碳水化合物,而一杯全麦迷你饼干或加葡萄干的麸皮片含有40至45克碳水化合物,具体取决于品牌。
大多数的格兰诺拉麦片也是高碳水化合物的,每份含有35克以上的碳水化合物。类似谷类食品中的碳水化合物在不同品牌间也可能不同,所以在购买前要检查每一盒食品上的营养成分标签。
天然食品商店可以携带朱利安面包房旧石器椰子片它不添加任何甜味剂,只含有三种成分——椰肉、椰汁和棕榈淀粉——每盎司含有14克碳水化合物。
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看甜味剂
当你限制碳水化合物的摄入时,混有干果的谷类食品最好不要吃,因为水果会增加碳水化合物的含量。坚果的碳水化合物含量很低,所以它们在不增加碳水化合物含量的情况下增加了口感和风味。
西尔斯博士谷物蜂蜜杏仁口味的16 g /½杯。它含有多种谷物,用蜂蜜、糖蜜和蒸发的甘蔗汁晶体来增加甜味。
凯的天然谷物有三种口味——法国香草味、蜂蜜杏仁味和苹果肉桂味——每1.2盎司含有18至19克。它们的甜味来自蜂蜜、糖和甜叶菊。
另一个低碳水化合物的选择是smap豆类谷类可可或甜枫风味,含有和尚水果或含糖量低的水果集中和8克碳水化合物/½杯。
如果你吃的是通风的谷物,比如简单的膨化大米或小麦,你可以吃下一整杯的碳水化合物。膨化大米每杯含有15克碳水化合物,而膨化小麦只有13克碳水化合物。选择一种加糖的膨化麦片会让你摄入更多的碳水化合物。一个例子是凯洛格的蜂蜜味道,一个较小的24克,¾杯。
加热
有时一杯热麦片正好,但每份约28克,普通的燕麦粥可能会超过你的碳水化合物目标。然而,无糖即食燕麦片每包大约有19克,如果你不介意人工甜味剂,而且速溶小麦面霜每包20克,这是关于¾杯准备。
另外两个品牌,Sensato和ProtiDIET,是用三氯蔗糖加糖的热麦片。Sensato热麦片苹果肉桂,strawberrilicious和香草杏仁,与12日,11日和10克碳水化合物/½杯,分别。ProtiDIET燕麦片每包含6克碳水化合物,有肉桂香料、苹果肉桂和枫糖口味。
- 美国农业部国家营养数据库:“1%牛奶”
- ZoneDiet.com:“西尔斯博士谷物,蜂蜜杏仁”
- 凯'sNaturals.com:“谷物蛋白质”
- DixieDiner.com网站:“拍甜枫麦片”
- thelowcarby.com:“Sensato热麦片”
- FDA:“营养素含量声明的具体要求”
- Julian Bakery:《旧石器时代椰片回顾》
- Cheerios.com:“巧克力麦片”
- 低碳水化合物杂货店:“营养生活介绍:各种口味的高糖谷物”
- Protifoods.com:“枫糖燕麦片精蛋白”
- 美国农业部:“无糖椰奶”
- Protifoods.com ProtiDIET燕麦片
- Silk.com:所有产品