如果你的早餐是燕麦粥，或者当你的冰箱里什么都没有的时候，你仍然可以享受这种营养丰富的全谷物，当你开始低碳水化合物饮食的时候。不过，根据你选择的低碳水化合物计划，你可能不得不推迟吃燕麦片，直到你的饮食习惯进入下一个阶段。当你准备把燕麦片重新添加到你的饮食计划中时，寻找那些纤维含量最高的品牌，以减少你的饮食中碳水化合物的总量。
基本的低碳水化合物饮食
虽然他们的建议略有不同，但所有的低碳水化合物饮食都遵循一个基本原则:你可以显著减少碳水化合物的摄入量，同时增加饮食中的蛋白质和脂肪。美国国家科学院(National Academies of Science)已将儿童和成人每日碳水化合物的充足摄入量设定为130克，即45%至65%的卡路里，因此，从技术上讲，任何低于这一水平的碳水化合物都属于“低碳水化合物”。The National Center on Health, Physical Activity and Disability says a very-low-carb diet has 20 to 50 grams of carbs a day, while a low-carb diet is 30 to 130 grams daily.
低碳水化合物饮食阶段和燕麦
有两种最著名的低碳水化合物饮食，阿特金斯饮食法和南海滩饮食法，你可以逐步减少碳水化合物的摄入，然后在减重后逐渐增加。在经典的阿特金斯饮食法——阿特金斯饮食法20——中，你一开始每天只摄入20克碳水化合物，直到第三阶段，你每天摄入50到80克碳水化合物，你才开始吃燕麦或其他全谷类食物。这可能需要几个月的时间才能实现，因为你需要把你的减肥目标控制在10磅以内。相比之下，在南部海滩的饮食中，你在最初的14天里不吃谷物，然后在第二阶段的时候再吃燕麦等食物。
阿特金斯40是低碳水化合物饮食的一种不那么严格的形式，没有阶段，你吃任何你想要的碳水化合物从第一天-只要你不超过40克一天。当你的体重比你的目标体重少了10磅时，你可以每天再增加10克的碳水化合物。继续每天增加10克的碳水化合物摄入量，直到达到你的减肥目标。
低碳水化合物饮食的最佳燕麦
当你选择吃低碳水化合物的燕麦时，选择一个纤维含量高的品种或品牌可以控制你的碳水化合物总量。这是因为像阿特金斯这样的低碳水化合物饮食是以“净碳水化合物”为基础的——也就是说，每份食物中总碳水化合物的克数减去纤维和糖醇的克数。
阿特金斯碳水化合物计数器提供一些通用类型的燕麦片的碳水化合物计数，有份量一起。干条状燕麦片或燕麦片的四分之一杯提供12克净碳水化合物，而普通的速溶燕麦片的包装使你16克净碳水化合物。香料燕麦是碳水化合物要高得多;例如，即时肉桂香料燕麦片的分组具有高达33克净碳水化合物。
对于普通的燕麦粥，注意你在燕麦粥中添加了什么来限制你的碳水化合物。半杯黑莓或红莓，每杯只含3克碳水化合物，或同样份量的草莓切片，每片含5克，会比一小根香蕉多出20克的水果。为燕麦粥加水，以避免牛奶中的碳水化合物，或尝试普通的无糖杏仁牛奶，每杯只有1克的净碳水化合物，或无糖豆奶，每杯2克。
用其他食物代替燕麦
你可以少吃燕麦片，早餐喝原味酸奶，然后在上面撒一点干燕麦片。一份4到6盎司的普通希腊酸奶含有5到7克的净碳水化合物。或者你可以把燕麦换成低碳水化合物的谷物，比如奎奴亚藜，1/4杯的奎奴亚藜中只有9克的净碳水化合物。你可以像准备燕麦粥一样准备藜麦，加水，配上浆果和植物奶。
且其具有较大的份量 - - 这可能适合低碳水化合物的计划，其他粗粮包括荞麦碎粒糁，每15克每1/2杯的净碳水化合物。对于更多的蛋白质，为你的热谷物与侧面一个荷包蛋或煮鸡蛋，用了不到半克净碳水化合物的。