什么是低血糖冷谷物?

血糖指数(GI)是碳水化合物食物在0到100之间的等级，根据每种食物提高血糖的速度和幅度。GI量表有多种用途。糖尿病患者可以使用GI来制定饮食计划，以帮助控制血糖。如果你也遵循低GI饮食来减肥，你可以使用GI来确定可接受的食物。说到早餐，找一份低血糖指数的冷谷物早餐很有挑战性，但也不是不可能。

低血糖指数的食物对胰岛素分泌的影响最小，这有助于保持血糖水平稳定。高血糖食物会使胰岛素水平飙升，导致血糖急剧升高，然后突然下降。那些想要稳定血糖水平的人通常坚持吃低到中等血糖指数的食物。当谈到冷谷物时，大部分都是中等到高的血糖指数。低血糖食物的GI值为55或更低。

你可以在市场上找到各种各样的燕麦粥品牌。这种谷物主要由燕麦片制成，通常含有种子、坚果和一些干果。因为它是由低血糖指数的燕麦制成的，所以什锦什锦是一种很好的低血糖指数冷早餐谷物选择。根据悉尼大学的数据，什锦早餐的血糖指数约为40。寻找无添加糖的天然品牌的燕麦粥。含有添加糖的麦片不是低血糖的

全麸是一种由麦麸制成的高纤维谷物，由家乐氏公司生产。根据生产商网站上的数据，每半杯原味巧克力大约含有6克糖。因为麦麸是低血糖的，由麦麸制成的谷物，如麦麸片，只要含糖量极低，都是典型的低血糖麦片。根据威斯康星大学医院和诊所的数据，全麸的血糖生成指数为42。

Special K original是家乐氏公司生产的另一种低血糖谷类食品。它是由小麦和大米制成的轻烤薄片。根据营养标签，这些成分包括大米、麦麸、糖和小麦胚芽。根据威斯康辛大学健康中心的数据，特殊K值被归入低血糖类，GI值为54。最初的品种每1杯含有4克糖。其他种类的特殊K可能有更高的GI，因为他们包含的成分，如水果和更多的糖。