喝醋有什么危险?

今天，醋⁠-特别是苹果醋⁠-是吹捧为一切治愈从身体毒性到癌症。尽管没有研究支持这些发现，苹果醋可以帮助控制血糖，帮助减肥，并作为一种抗菌剂芝加哥大学医学中心。

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这个词尖酸刻薄可以追溯到法语的“vin aigre”，意思是酸葡萄酒。醋有很多种。每一种都是由水果、全谷物或土豆等植物性食物中产生的液体制成的。常见的有苹果醋、白葡萄酒醋、米醋和香醋。

所有的醋都是通过两步发酵过程制成的。例如，在制作的第一个发酵阶段苹果醋在美国，酵母以碾碎的苹果中的糖为食，并将其转化为酒精。在第二步，醋酸杆菌将酒精转化为醋酸。

醋酸负责很多的醋对健康的好处，是什么赋予它的酸味。醋包含4％至8％醋酸。其余的主要是水，以及微量的维生素、氨基酸和多酚。一汤匙的醋含有2到15卡路里的热量。

食醋能在你的饮食中钠和糖极佳替代品，如最醋既不含在食物中加入一种辛辣的味道时，不要加盐或糖。然而，有些醋是和果汁混合在一起的，可能还会加糖。一定要通过阅读营养标签来注意这一点。

醋也不含脂肪和胆固醇。如果你注意脂肪和胆固醇的摄入，醋可以很好地代替高脂肪的调料、腌料和酱汁。把蛋黄酱换成醋，你可以从沙拉酱或腌泡汁开始。

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珐琅质是保护层任何pH值低于5.5的食物都可能对牙齿造成损害。醋的pH值水平在2。4到3。3之间，这使得它非常酸性。食物的pH值越低，酸性越高。

醋的酸度高，会腐蚀牙釉质，使牙齿蛀牙，疼痛和灵敏度更敏感。在发表在杂志上的2014年5月研究临床实验室研究人员测试了五种不同的醋，发现每种醋都在一定程度上腐蚀了牙釉质。

您可以防止釉质侵蚀只在吃饭的时候喝稀释的醋。当涉及到苹果醋的具体剂量时，根据美国国家卫生和计划委员会的规定，每天喝的苹果醋不超过1到2汤匙华盛顿大学。

另外，尝试吞咽之前在你的嘴周围嗖嗖的稀释的醋不要。如果你身边的沙沙它，你增加你的牙齿暴露于醋中的氨基酸时间量，它更可能破坏你的牙釉质。

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据传，苹果醋可以缓解胃酸倒流。然而，食醋降低胃酸逆流的功效还没有得到证据的支持哈佛大学卫生。醋的酸度高，实际上可以导致消化问题，如恶心，延缓消化和反酸，根据消费者报告。

一2014年5月发表的研究中国际肥胖杂志研究发现，喝醋会增加饱腹感，但主要是因为它会让研究参与者感到恶心。基于这个原因，研究人员得出结论，提倡喝醋作为一种食欲抑制剂是不合适的，也不推荐给任何人。

如果你有醋，尽量不要喝太多胃炎，这是在其中的胃壁变得发炎，肿胀或损坏的条件。如果你有胃炎，你必须从酸性消化液的保护较少在你的肚子以及来自食物中的酸。这可能会导致并发症如眩晕，呼吸和血液在胃的急促，根据国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所。

最好的办法治疗胃炎是减少胃里的酸。为了防止你的食道和胃发炎，避免服用网上有时提倡的全效醋，在任何情况下都不要喝未稀释的醋。

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据哈佛健康，你的肾脏可能有困难的时候处理的酸内醋，如果您有慢性肾脏疾病。这种疾病的人应该在一般观看液体摄入量，根据国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所所以即使是稀释的醋对他们来说也不是一个好的选择。

如果你考虑通过喝任何类型的醋来补充你的饮食，请咨询医学专家。此外，请记住，喝醋的许多好处并没有得到研究的支持。和你的健康顾问确认一下，对于你正在处理的疾病，喝醋是否是一个好的辅助治疗方法。

记住，在大多数情况下，醋是可以安全饮用的。只要记住少量食用，用清水或果汁冲淡即可。