在你的饮食中加入更多的水果和蔬菜是减肥的关键，而葡萄的卡路里相对较低，这使它们很适合减肥食谱。葡萄的好处包括作为白藜芦醇的天然来源，白藜芦醇是一种强大的抗氧化剂，可能也有减肥的好处。而且它们还能提供少量的饱腹纤维。
用葡萄来减肥可以让你的饮食更美味，或者在你减肥的时候帮助你避免高热量的垃圾食品。
葡萄与减肥
葡萄和其他水果一样，是热量的适度来源，所以它们适合减肥饮食。一杯滑皮葡萄，如康科德葡萄，刚刚每杯62卡路里。即使你遵循的是非常严格的1200卡路里饮食，那仍然只是你每日热量允许量的5%。
欧洲式的食用葡萄——你经常在杂货店看到的红葡萄和绿葡萄——有每杯104卡路里。如果你的饮食是1200卡路里，那么你每天摄入的热量中大约有9%是这样的;如果你的饮食是1800卡路里，那么你每天摄入的热量中大约有6%是这样的。
白藜芦醇的潜在好处
众所周知，白藜芦醇是红酒中的一种有益化合物，但它也存在于红葡萄和紫葡萄中。根据发表在《科学》杂志上的一项初步研究，葡萄中天然的白藜芦醇可能有助于你减肥国际运动营养和运动代谢杂志在2014年。这项研究观察了补充白藜芦醇对肌肉新陈代谢的影响，发现白藜芦醇促进肌肉组织的能量消耗。换句话说，这有助于研究对象在一天中燃烧更多的卡路里，因为他们的肌肉消耗了更多的能量。
另一项研究发表在细胞生理学与生物化学2015年发现，白藜芦醇可能有助于胰岛素抵抗，这是糖尿病的前兆。这可能对减肥很重要，因为胰岛素的任务是控制血糖水平。当你的身体不能对胰岛素做出正确的反应时，你更有可能经历血糖峰值和崩溃，这会让你感到饥饿。研究发现，白藜芦醇可以帮助你对胰岛素做出正确的反应，从而调节你的血糖水平，抑制食欲和饥饿。
虽然这些研究很有前景，但还需要更多的研究——包括涉及更大群体的长期研究——来了解仅仅吃葡萄是否也有同样的减肥效果。
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葡萄的其他健康益处
葡萄提供的基本营养，虽然与减肥没有直接关系，但可以在减肥的同时保持健康。你会得到一大笔钱维生素K，有助于细胞生长、骨骼健康和血液凝结功能。一杯美式葡萄就有日摄入量的17%而欧洲葡萄则含有维生素K日摄入量的28%每杯。
葡萄还能提供适量的膳食纤维，这是一种与减肥有关的营养物质。富含纤维的食物通常需要更多的咀嚼，这可以防止你因为吃得太快而暴饮暴食，还有助于提高餐后的饱腹感。欧洲葡萄比美国葡萄更富含纤维日摄入量的6%每杯，与3%。
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减肥小贴士
用葡萄作为一种营养的方式来满足你对甜食的喜爱。例如，用一杯冷冻葡萄混合成一种健康的、不添加糖的“冰糕”，而不是吃冰冻果汁。用一杯混合了冰糕的冷冻葡萄来代替一杯橙汁冰糕，可以减少110卡路里的热量——如果你每天都这样做的话，可以帮助你减重11磅。
或者在健康食谱中使用葡萄来提高它们的天然甜味。在你的水果奶昔中加入一些concord葡萄。葡萄与用无糖杏仁牛奶、菠菜、煮过的燕麦和杏仁黄油制成的奶昔特别搭配。在菠菜沙拉中加入葡萄，或者在鸡肉沙拉中加入切好的葡萄，就可以做成一份美味可口的三明治。