植物化合物白藜芦醇具有一系列的健康益处，包括预防癌症、预防心血管疾病和长寿。然而，对白藜芦醇的研究大多局限于实验室，缺乏临床试验。尽管如此，含有白藜芦醇的食物通常是健康的，食用它们可能在很多方面有益于健康。
葡萄酒和葡萄
葡萄皮中含有大量的白藜芦醇，这种化合物可能是与喝红酒有关的一些有益作用的原因。因为红葡萄酒比白葡萄酒或玫瑰葡萄酒与葡萄皮接触的时间更长，所以它的白藜芦醇含量更高。根据2007年发表在《食品化学》杂志上的一项研究，在所有类型的红酒中，由黑比诺和圣洛朗葡萄酿制的品种含有最高水平的白藜芦醇。These wines have up to 14.3 milligrams of resveratrol per liter, or 0.29 to 1.89 milligrams per 5-ounce serving. Red grape juice also has significant levels of resveratrol, between 1.14 and 8.69 milligrams per liter, or 0.17 to 1.30 milligrams per 5-ounce serving.
浆果
某些种类的浆果含有相当多的白藜芦醇。越桔和蓝莓是非常好的来源。根据2003年发表在《农业与食品化学杂志》上的一项研究，在密歇根州的高丛蓝莓中发现了平均每克140微微摩尔，在波兰的越桔中发现了每克71微微摩尔。However, the same types of berries from other locations, such as highland blueberries from British Columbia, Canada, had significantly lower, or even undetectable, levels. Baking the berries reduced the resveratrol content by up to 46 percent.
花生
花生也能提供白藜芦醇，尽管其含量低于葡萄制品或浆果。四分之一杯生花生含有0.0025到0.065毫克的白藜芦醇。在1/4杯的煮花生中，白藜芦醇的含量在0.08到0.32毫克之间。每杯花生酱能提供0.04到0.13毫克的白藜芦醇。虽然其他花生制品的具体含量还没有被量化，但使用花生面粉或花生油也可能是在你的饮食中加入白藜芦醇的一种方式。