一捆捆的新鲜葡萄在美国的杂货店里随处可见，但据“为了更好的健康生产基金会”报道，大多数葡萄品种起源于世界其他地区。作为北美少数几种本土水果之一，Concord葡萄为葡萄汁、果冻和葡萄酒提供了丰富的风味和颜色，研究表明，这些微小水果中的抗氧化剂有助于预防慢性疾病。
健康甜美
康奈尔大学园艺系教授布鲁斯·赖斯博士认为，康科德和无核康科德葡萄的外观和口感相似，但这两个品种没有亲缘关系。康科德葡萄的果皮很容易从果肉中释放出来，使其成为一个滑皮葡萄品种。如果你需要戒掉甜食，1/2杯康科德葡萄只含有30卡路里，0克脂肪和7克糖。康科德葡萄提供少量纤维，每杯0.8克。
维生素和矿物质
健康生产基金会报告说，一杯康科德葡萄只含有少量的维生素C，仅为推荐膳食摄入量的8%。一杯葡萄含有13.4微克的维生素K，维生素K是血液凝结的关键营养素。医学研究所建议大多数成年人每天摄入90微克维生素K，而一杯葡萄提供了15%的维生素K。协和葡萄不提供大量的铁，钙或锌。
葡萄与心脏健康
康科德葡萄提供类黄酮，强大的抗氧化剂，可以降低你的心脏病风险。许多研究使用康科德葡萄汁或提取物，但新鲜葡萄提供相同的抗氧化剂。2000年发表在《医药食品杂志》上的一项研究比较了康科德葡萄汁和橙汁的抗氧化功能。研究发现，康科德葡萄汁具有更强的抗氧化活性，降低了血液中低密度脂蛋白（即坏胆固醇）的影响。2001年发表在《循环》杂志上的一项研究表明，来自紫葡萄的抗氧化剂，如康科德品种，会降低血小板功能，从而降低中风或心脏病发作的风险。
葡萄的其他好处
初步研究表明，康科德葡萄中的抗氧化剂可以预防癌症。2010年发表在《食品科学杂志》上的一项研究发现，康科德葡萄抑制血管生成，这是一种从现有血管中制造新血管的自然过程。血管生成支持婴儿在怀孕期间的生长和从损伤中恢复，但它也生长新的血管来喂养和转移癌细胞。康科德葡萄也可以提高你的免疫力。2011年发表在《医药食品杂志》上的一项研究发现，经常喝康科德葡萄汁的参与者血液中的白细胞比对照组的参与者多。医生不建议吃葡萄或喝葡萄汁作为治疗癌症或任何其他疾病的方法，但吃康科德葡萄作为健康饮食的一部分可能会对健康有益。