在成吉思汗烤肉店，你可以定制你想要的食物。这家餐厅是一家蒙古风格的烧烤连锁店，你可以用你想要的食材装满一碗，然后看着它在你面前烹饪。首先选择一种蛋白质，然后加入调味料、蔬菜、酱油和淀粉。了解更多关于每种食材所含成分的信息将有助于你在碗中做出一顿健康的饭菜。
蛋白质
你可以选择家禽、牛肉、猪肉、海鲜和豆腐来补充蛋白质。这些选择都是蛋白质的良好来源。鸡肉含有23克蛋白质，100卡路里和0.5克脂肪。火腿的蛋白质含量较低，只有7克，但卡路里含量也较低，只有60克，脂肪含量也较低，只有2克。火腿的钠含量相当高，有630毫克。切片牛肉是高蛋白的选择，每份含有12克，82卡路里和3克脂肪。香肠是另一种高钠的选择，它含有440毫克的钠，同时也含有130卡路里和10克脂肪。猪肉含有160卡路里，8克脂肪和22克蛋白质。卤水白鱼是脂肪含量最低的选择之一，1克69卡路里，15克蛋白质。
调味料
在蛋白质之后，你可以选择一种适合你个人口味的调味品。大多数调味料的钠含量都很高，所以要少用。柠檬胡椒含有11卡路里和407毫克钠。纯盐没有热量，但含有2360毫克钠。黄咖喱盐是另一种选择，只有4卡路里和304毫克钠。两种含盐量较低的选择是含有5卡路里和57毫克钠的柑橘大蒜草，或含有11卡路里和0毫克钠的黑胡椒。
蔬菜
蔬菜含有许多重要的维生素，如维生素A和维生素C，以及矿物质，如钾和镁。添加大量的蔬菜也可以增加膳食中的纤维含量，而热量却很少。每份胡萝卜含有26卡路里和3克纤维。青豆只有17卡路里和2克纤维。白菜和西兰花添加1克纤维，洋葱添加0.5克纤维。其他蔬菜，如豌豆、南瓜、西葫芦、荸荠、芹菜和蘑菇，也会增加你的饮食和营养价值。
酱汁
吃完蔬菜后，你可以选择你最喜欢的酱汁来补充你已经添加到食物中的酱汁。酱汁含有大量的钠，所以要少用。辣椒蒜酱含有570毫克钠，只有50卡路里的热量和1克脂肪。龙酱含有100卡路里，0克脂肪和470毫克钠。钠含量最高的食物之一是岛上的照烧，钠含量为720毫克，但只含45卡路里和0克脂肪。红咖喱花生酱会给你的食物增加80卡路里和4克脂肪，以及440毫克的钠。糖醋酱是钠含量最低的食物之一，每份只有150毫克。
淀粉
正确的淀粉可以增加膳食中的纤维含量，但会给你的膳食增加超过100卡路里的额外热量，所以坚持吃一份。米饭含0克脂肪，207卡路里，几乎1克纤维。糙米的热量较低，只有155卡路里，纤维含量较高，每份含有5克纤维。意大利面会增加2克纤维，210卡路里和1克脂肪。炒饭是最不健康的选择，它含有4克脂肪、236卡路里和341毫克钠，但每份确实含有1.5克纤维。
注意事项
《颜色代码:最佳健康的革命性饮食计划》的作者詹姆斯·A·约瑟夫、丹尼尔·纳多和安妮·安德伍德报告说，蒙古风格的烧烤餐厅，比如成吉思汗烧烤店，是增加健康蛋白质和蔬菜摄入的一种方式。用蔬菜填满你的碗，坚持一份蛋白质和淀粉，以增加你的食物的整体营养价值。试着在彩虹的每一种颜色中加入一种蔬菜，以进一步增加你碗中的营养。在你的食物中使用少量的调味料和酱料来增强味道，同时又不会过量使用钠。