晶粒的低GI名单

血糖指数指示如何后，你吃它的食物会影响你的血糖水平。具有低血糖指数谷物不易引起血糖水平的尖峰，所以他们比那些具有高GI往往更好的选择。全谷物具有比细化晶粒，这往往意味着它们也具有低GI得分更多的纤维。

干燥藜的特写。

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全谷类保持血糖稳定

一些具有较低GI分数晶粒包括大麦，具有28的平均得分，碾碎的干小麦，得分为48，藜，得分为53和全麦谷粒，以一个分数范围从30到54，这取决于的类型和制备方法。较长的烹饪时间和精炼增加GI。这些类型的谷物制成的产品会比整体，未加工的谷物高GI。