传统的加勒比海饮食满足了许多由农业部美国能源部推荐的均衡营养指南。它含有丰富的海鲜，各种水果和蔬菜，瘦肉蛋白，同时在精制谷物，糖和盐低。采用加勒比海饮食的低脂肪，低热量的版本可以帮助您降低像心脏疾病，高血压和癌症慢性健康问题的风险。
富含水果和蔬菜
菠萝，深色绿叶菜像callaloo - 类似于羽衣甘蓝和菠菜 - 红薯，秋葵，面包果，番石榴，木瓜，椰子，芒果，木薯，大蕉，番茄，玉米，芋头，又称芋艿，功能频频在加勒比海饮食。针对不同类型，不同颜色的产品每餐填补你的盘子的一半以上。吃新鲜的，鼓动他们到汤和炖菜或蒸汽，烤或烧烤他们的加入少量脂肪。在“英国营养学杂志” 2004年发表的一项研究报告说，加勒比主食像芋头和木薯具有较高的血糖指数。研究人员建议多吃山药白，而不是因为他们有对血糖的影响较小，并可能有助于降低患糖尿病的风险。
高在基于植物蛋白
大多数加勒比海饮食中的蛋白质是由豆类和豆类像鹰嘴豆，扁豆，黑眼豌豆，和肾，利马，红色和黑色的豆子供应。虽然豆是一种不完全蛋白质 - 它们不包含所有必需氨基酸的氨基酸你的身体需要 - 你可以得到你所需要的大米，共同加勒比海顿饭吃配对豆什么。对于更多的纤维和B族维生素，选择糙米。加勒比饮食很少包括红肉，但是当它，它往往是山羊的肉，这是饱和脂肪和低热量的量小。
特色海鲜的品种
为了降低你的心脏疾病和高血脂的风险，你应该食用鱼至少两个3.5盎司的或贝类每星期，建议美国心脏协会。传统的加勒比海饮食供应海鲜，如红鲷鱼，海螺，虾和龙虾丰富，很容易实现这一建议。避免在有利于烘烤或烧烤油炸海鲜。孕妇或哺乳期妇女和儿童不应该有超过12鱼类或贝类每周盎司限制他们像水银可能的污染物的量。
调味香料，不加盐
普通美国人饮食中含有过多的钠。相比之下，一个基本的加勒比海饮食中钠低，部分是因为它更多地依赖于草药和香料比盐味的菜肴。咖喱粉，桂皮，姜，五香粉及红木种子使用，以及辣椒像本地加勒比海辣椒苏格兰帽子。腌料是增添风味另一个典型的加勒比方法。尝试烤或烧烤腌制之前，鱼或瘦肉的青柠汁和热情，一个切碎的辣椒，姜末和橄榄油的混合物。