富含硼和维生素的食物

为了确保你的饮食中有足够的硼，你可以从以下食物中摄取：杏仁、核桃、鳄梨、花椰菜、土豆、梨、李子、蜂蜜、桔子、洋葱、鹰嘴豆、胡萝卜、豆类、香蕉、红葡萄、红苹果和葡萄干。Medline Plus认为，硼有利于调节激素，预防骨关节炎，减轻更年期症状，防止血栓形成，减少银屑病和增加睾酮。

据膳食补充剂办公室称，维生素A和类胡萝卜素的最佳来源是：鸡肉、肝脏、牛肉、全脂牛奶、乳酪蛋、胡萝卜、豌豆、燕麦片、芒果、木瓜、杏子、菠菜和羽衣甘蓝。维生素A的益处包括骨骼和牙齿的健康发育，皮肤柔软和良好的夜视能力。

维生素B对能量、新陈代谢、皮肤和眼睛健康以及神经维护都很重要。根据健康维生素指南，B族维生素的最佳来源包括：菠菜、青豆、蘑菇、鸡蛋、羽衣甘蓝、西兰花、家禽、贝类、土豆和西红柿。其好处包括帮助碳水化合物、脂肪和蛋白质分解成能量，眼睛、皮肤和头发的健康，以及保持肌肉张力。

维生素C对保护免疫系统和帮助铁吸收至关重要。健康维生素指南推荐的最佳食物来源是：菠菜西兰花，草莓，橘子，芒果，菠萝，红椒和猕猴桃。好处包括组织的生长和修复，增强免疫系统和帮助新陈代谢的功能。

维生素D是维持骨骼健康所必需的。据明尼苏达大学称，维生素D的最佳来源是牛奶、海鲜、鱼、鸡蛋、鸡肝和牛肉肝。这些好处包括健康的骨骼和改善钙的吸收。

维生素E对维持健康细胞和调节氧化过程很重要。明尼苏达大学推荐的食物来源包括海鲜、葵花籽、亚麻油、鱼油、坚果、羽衣甘蓝、芦笋和小麦胚芽。好处包括改善肌肉和心脏健康。它也是一种很好的抗氧化剂。

维生素K是最近发现的一种维生素，对血液凝结和钙水平很重要。健康维生素指南推荐芽甘蓝，欧芹，豆瓣菜，西兰花，甘蓝和大豆油。维生素K可以帮助患有克罗恩病等消化系统疾病的人更好地吸收营养。孕妇或哺乳期妇女不应服用维生素K。