如何烹饪鸡翅膀:终极指南

有两种类型的人在每一个超级碗派对:那些来的游戏,那些食物。但是大部分同意,不管你在营地,是比赛当天收集并不是不完整的鸡翅。

翅膀是手指最喜爱的食物之一,并有多种方法烹饪完美。你不需要一个训练有素的厨师做出美味的主食如果你遵循一些可靠的烹饪方法。

往下读,学习如何使各种鸡翅食谱使用不同的烹饪方法。我们有你需要的所有重要的安全信息,包括温度烤鸡翅。

冷冻家禽的好处是,你不必立即煮。但是你仍然需要提前计划:冷冻翅膀可能需要一整天来解冻取决于你的方法,每美国农业部。

解冻鸡翅有三种方式:在冰箱里,在冷水和微波,每美国农业部。确保不让鸡在厨房柜台解冻!一旦鸡翅解冻,你会烤他们就像新鲜的鸡翅。

时间要求:约5小时

步骤1:把冷冻的鸡翅在原来的包装板在一个层。

步骤2:把盘子放在冰箱里底部架子上(因此,果汁不要滴在其他食物在冰箱里)。

步骤3:让鸡解冻,直到它的柔软和柔软,大约5小时。一旦解冻,家禽应该保持安全的烹饪前一两天。

时间要求:大约1小时

步骤1:把包装的冷冻鸡翅在一个大碗里。如果鸡的原始包装不防水,密封在封口的塑料袋或可重用的硅胶袋才解冻。

步骤2:填满碗冷自来水。您可以将一个玻璃或碗上的肉权衡下来所以仍然淹没。

步骤3:改变水每30分钟直到鸡肉完全解冻,需要大约一个小时。

步骤4:立即做。肉解冻不应存储和煮熟后用冷水。

时间要求:大约10分钟

步骤1:除去原来的包装和冷冻鸡翅放在微波专用盘。

步骤2:把鸡翅放进微波炉里。

步骤3:微波“解冻”设置上的鸡(您可能需要检查翅膀的包装看翅膀多重这部分),直到它的柔软和解冻。检查鸡的进步每隔几分钟以防止某。

步骤4:立即做。肉在微波解冻以后不应该存储和煮熟的。

如果你没有时间解冻鸡翅,你仍然可以煮直接从冰箱中——尽管它可能需要更长的时间,这取决于你的烹饪方法。这是如何烹饪冷冻鸡翅放进烤箱,每泰森。

步骤1:预热烤箱至375华氏度,把鸡肉烤架子上烤盘。

步骤2:烤冻翅膀60到65分钟,或直到内部温度达到华氏180度。

提示:所有家禽,包括鸡翅,应该达到一个最低的165 F根据内部温度美国卫生和人类服务部。一个即时可见的食品温度计(13美元,亚马逊)可以帮助你确保你的翅膀是安全的。

鸡肉可以携带细菌如沙门氏菌和弯曲杆菌,每美国卫生和人类服务部疾病,但这些致病细菌作斗争在高温下是无法生存的。

煮鸡165 F的最小内部温度防止食源性疾病,每美国农业部。检查煮熟度,肉类温度计插入的最厚的区域,避免了骨头。

这里有一些更方便的提示,以帮助防止食源性疾病:

• 不要把鸡翅在柜台解冻,那样可以给肉有害细菌污染的机会。库克是安全食品的冷冻状态,但它可能需要50%超过推荐的时间完全解冻家禽。
• 彻底清洁所有表面接触未煮过的鸡肉用热肥皂水,防止食源性疾病,每美国农业部。从来没有使用相同的炊具生鸡肉和煮熟的鸡肉。
• 用温暖的肥皂水洗手20秒钟之前和之后处理食品和彻底清洁砧板用热肥皂水每次使用后。

烤鸡翅是容易的——只是外衣,然后在400 F烤约20分钟。如果你想知道如何烹饪鸡翅膀或wingettes(平坦的部分;不是鸡腿)在烤箱中,遵循以下配方简单的烤鸡翅UCI的健康。

脆,好吃的翅膀,用1茶匙发酵粉和1/8茶匙盐每打翅膀。

步骤1:预热烤箱至250 F和烘烤架烤盘上。

步骤2:在碗里,把12个鸡翅1汤匙。泡打粉和1/8茶匙。盐。

步骤3:烤30分钟的翅膀。

步骤4:烤箱温度升到425 F。继续烤大约40到50分钟,直到布朗和脆。确保内部温度达到华氏165度。

步骤5:把翅膀在低钠热水牛酱服务。

手巧的慢炖锅可以帮助你提前做翅膀,让他们温暖和脆一方或家庭聚餐。

试试这个简单的食谱从连锁超市H-E-B。

步骤1:地方盐黄油、蜂蜜、烧烤酱和鸡翅煲锅高温。

步骤2:搅拌材料外套鸡酱,盖上盖子。煮1小时15分钟,大约40分钟搅拌一次。

步骤3:线与铝箔纸托盘。把鸡从慢炖锅用漏勺或钳和地点在纸托盘。用盐和胡椒调味。

步骤4:如果你想要脆的翅膀,烤翅膀高2到3分钟,直到布朗开始。

步骤5:刷的翅膀与酱之前与你最喜欢的。

在烤箱烤你的翅膀之后,您可以使用一个慢炖锅为客人翅膀保暖。这是如何,每明尼苏达大学的扩展:

步骤1:预热至少140 F的慢炖锅,或“温暖”设置。避免“中等”和“高”设置更高的临时工可能燃烧或干出翅膀。

步骤2:添加翅膀并关闭盖子,确保准备好之前不要打开它。

步骤3:当准备好服务,使用食物温度计来检查他们的内部温度为华氏165度。

步骤4:当准备好服务。

因为对流烤箱循环热的食物,它能做饭的速度比传统的烤箱。这意味着你可以准备好脆烤鸡翅和对流烤箱在不到一个小时的时间。使用任何炉烤鸡鸡翅配方,并相应地调整温度和烹饪时间。

它可能需要一些试验和错误让你烤鸡翅吧,但你会满意最终产品:脂肪在皮肤上薯片快速对流烤箱,这意味着更为诱人的美味的肉。

这里是如何使对流烤箱鸡翅,电器公司的每一个配方零度以下。

步骤1:预热烤箱至425 F对流模式。架应放置在顶部的位置。

步骤2:用纸巾干翅膀和地点在一个大碗里。

步骤3:在一个小碗,结合1汤匙。泡打粉和1/8茶匙。粗盐。撒上1/3的混合物的翅膀。扔几次甚至涂层。重复直到均匀覆盖在翅膀混合物(取决于你翅膀的含水率,你可能不需要使用所有的混合物)。

步骤4:把翅膀烤肉锅齿条内衬铝箔。

步骤5:把翅膀放在炉子里烤20分钟。翻转翅膀,然后煮15分钟。确保翅膀的内部温度达到华氏165度,然后,如果需要,把翅膀与你喜欢的酱汁。

烤箱工作就像普通烤箱,但它们更小。这是如何跨入建议让烤箱鸡翅。

步骤1:预热烤箱至425 F。

步骤2:把翅膀在碗里,扔有足够的植物油外套皮肤,然后用盐和胡椒调味。

步骤3:线的烤箱烤盘与箔和均匀分散的翅膀。将它们在你的烤箱和底部架子上烤25分钟。

步骤4:翅膀完成烘干后,小心翼翼地把托盘放在架顶部,开关烤箱烤和脆皮2到3分钟。翅膀的内部温度应达到华氏165度。

步骤5:你的烤箱鸡翅味道你喜欢的酱汁。

基本的炸鸡翅配方包括烹饪肉类9到12分钟油加热到华氏375度,每跨入。

在接受LIVESTRONG.com采访时,厨师陆亨利分享他脆炸鸡翅的配方。

步骤1:鸡翅膀分解成平面和鼓槌部件。(你可以让他们在一起如果你喜欢)。

步骤2:盐水鸡长达6小时。一个基本的盐水由水和盐组成。添加自己的香料。陆喜欢使用甜胡椒和黑胡椒因为它注入巨大的味道。

步骤3:带翅膀的盐水,然后腌在脱脂乳,辣椒酱,大蒜和月桂叶在冰箱里,直到你准备好开始做饭,至少30分钟。

步骤4:设置油炸锅300 F。这个温度足够低,帮助厨师鸡外没有燃烧的太快了。

步骤5:炒8到10分钟,直到金黄酥脆。翅膀的内部温度应达到华氏165度。额外的调味,撒上法人后裔香料炸鸡翅。

步骤6:为了防止细菌污染,冷藏2小时内剩下的炸鸡做饭。

• 前把油炸锅,确保油炸锅是关闭的,擦干。一旦油足够热,加入鸡肉。
• 使用特级初榨橄榄油,它被发现生产的最小数量的极性化合物(物质时创建的食用油暴露在热)在2018年5月的一项研究中《科学的营养健康。
• 为了避免微煎,烹饪和溢油不均匀,不要过度拥挤的篮子里。
• 不要添加食物篮子时浸在油,因为它可以导致溅。
• 因为油炸烹饪过程非常快,不要让油炸锅无人值守,每美国农业部。
• 你应该只使用油一旦——即不重用相同的油炒更多的食物,因为油炸食品吸收降解石油产品。在煎炸油恶化,导致有害的反式脂肪的增加,每哈佛卫生出版社出版。
• 当你完成烹饪,把油炸锅,让它完全冷却之前(大约2小时)去除油和清洁。
• 千万不要把热油倒进了下水道,因为它会阻塞。相反,让油冷却,然后把它扔进垃圾桶。

练习鸡翅脆涂层既增加了口感和风味,保证你的晚餐客人将达到秒(甚至三分之二)。

试试这个油炸面包鸡翅配方克罗格。

步骤1:鸡翅用纸巾干。

步骤2:混合面粉,小苏打,大蒜粉,水,鸡蛋,盐和胡椒粉用搅拌器搅拌成匀浆。倒入一碗。

步骤3:热油至350 F。将翅膀面糊放在热油使用钳。

步骤4:煎20分钟。翅膀的内部温度应达到华氏165度。

步骤5:消耗纸巾。保暖在200 F烤箱,直到你服务。

电油炸锅一样转眼间FryDaddy(39.85美元,亚马逊)保持石油尽可能稳定的温度,以确保脂肪保持了你的食物,在油炸锅。

试试这个FryDaddy鸡翅配方医学健康。

步骤1:在一个小碗或可密封的塑料袋,中筋面粉混合,辣椒粉,辣椒粉和盐。

步骤2:将鸡翅放在一个大玻璃碗或可密封的塑料袋和撒上面粉混合物直到他们均匀涂布。盖上碗和冷藏至少1小时。

步骤3:把黄油、辣椒酱和柠檬汁在一个小平底锅小火。搅拌加热,直到黄油融化和混合均匀。熄火和储备。

步骤4:热油在FryDaddy 375 F。石油应该完全覆盖了翅膀,一英寸左右的深。

步骤5:在热油炒涂布翅膀约8分钟,或者直到他们漂浮起来,翅膀变成金黄色。翅膀的内部温度应达到华氏165度。

步骤6:排水和地点的翅膀在服务一个碗,加辣椒酱,搅拌在一起。

第七步:服务与芹菜茎和蓝奶酪或沙拉酱。

用鸡蛋面糊可以帮助添加纹理的翅膀。这是因为鸡蛋蛋白质凝固在烘烤,使面糊成为公司的探索在旧金山,一个博物馆。开始鸡与蛋面糊,试试这个炸鸡翅配方日内瓦湖国家肉类。

步骤1:在一个大碗里搅拌鸡蛋。

步骤2:在另一个碗,把盐、胡椒、大蒜粉和辣椒粉,盐调味。

步骤3:加入面粉第三碗。

步骤4:季节的每一块鸡肉用盐调味。然后用每一块蘸鸡蛋,通过面粉彻底外套拖。

步骤5:填满一大罐或与油炸锅半满。热至350 F。

步骤6:将鸡翅放入油煎,直到黑暗和脆,大约10到15分钟。

一些事情说“夏天”或“游戏日”很喜欢烤鸡翅。有特定的方法你可以煮鸡翅烤上最风味和质地的家禽。

这是如何烹饪气体或木炭烧烤鸡翅。烤鸡翅花很少的时间因为它们更小,不含太多的肉。

当你煮鸡在烧烤之前,你保持额外的湿煤之前完成它。在接受LIVESTRONG.com采访时,Perdue行政总厨克里斯·梅奥烧烤前股价如何煮鸡翅膀。

如果你宁愿先跳过沸腾,只是烤翅膀一段时间,直到他们达成165 F的内部温度。

步骤1:用水填满一个大炖锅,直到大约2/3。煮至沸腾。

步骤2:潜入水中的翅膀。煮10到11分钟或直到鼓的内部温度至少180 F和果汁运行清晰。

步骤3:让翅膀休息2到3分钟,然后在一张盘。用橄榄油和表面涂上你喜欢的调料。

步骤4:烤架预热到450 F。烤翅膀大约10分钟,这取决于你怎么晒黑希望他们(多久pre-boiled烤鸡翅是一种偏好,此时他们已经完全煮熟)。

步骤5:为你喜欢的酱汁。

将烧烤酱不仅增加风味,而且颜色和它有助于防止烤鸡翅膀干燥。不刷生翅膀或你会污染细菌的生鸡肉的烧烤酱。

开始,试试这个烧烤鸡翅从烧烤配方的品牌沉重。

步骤1:在一个小碗里,放入盐搅拌在一起,红糖,黑胡椒粉,辣椒,红辣椒和白胡椒粉。赛季鸡翅摩擦。

步骤2:建立一个木炭烧烤的火一边——这创造了一个“间接热”区。

步骤3:当烧烤温度达到华氏450度,把翅膀在间接加热并关闭盖子。煮约30分钟,或者直到布朗和脆。

步骤4:刷鸡翅,烧烤酱,煮一个额外的2分钟允许使成焦糖酱。

步骤5:从烤鸡翅中取出,额外的酱汁。

肉用鸡提供了快速、健康的方式烹调肉类,包括鸡翅。相同类型的申请按摩和腌泡菜你会烧烤当你做烤鸡翅。

烤鸡翅是一个很好的规模:你可以适合烤肉盘10个或更多,这取决于你的烤箱大小。因为他们可以通过自己的味道有点淡,这是一个好主意腌酱的翅膀在任何风格你喜欢烤之前。去皮后烤来减少脂肪,皮肤比肉类含有更多的脂肪。

记住下面的空气空间一个酷热的架增加整个烹饪时间,意味着你需要翻转翅膀半道上烹饪,据《纽约时报》。

开始,试试这个简单garlic-pepper烤翅从Perdue行政总厨克里斯梅奥食谱。

步骤1:预热烤箱的烤焙用具设置。

步骤2:foil-lined纸托盘,把鸡翅均匀地分开。用橄榄油。赛季hickory-smoked大蒜和黑胡椒。

步骤3:最低的架子上的翅膀。烤6分钟,然后翻转。

步骤4:烤6分钟然后再抛。

步骤5:烤8分钟,翻转。

步骤6:烤一个额外的2分钟,然后再次翻转。

第七步:煮1分钟或至熟,大约23分钟。鸡应该是褐色和脆的外部和内部温度应达到华氏165度。

第八步:把翅膀在你最喜欢的沙拉酱汁和服务的一面。

沸腾前翅膀烤是可选的,但是这样做减少烹饪时间和确保鸡完全煮熟。脆下肉用鸡之前。

遵循这个boil-and-broil鸡翅从Perdue行政总厨克里斯梅奥食谱。

步骤1:用水填满一个大炖锅,直到大约2/3。煮至沸腾。

步骤2:淹没在水中的翅膀。煮10到11分钟或直到鼓的内部温度至少180 F和果汁运行清晰。

步骤3:让翅膀休息2到3分钟,然后放置一个托盘。用橄榄油和表面涂上你喜欢的调料。

步骤4:入预热烤箱烤焙用具,把翅膀中间架子上的托盘。库克共有6分钟的翅膀,把他们在两分钟,4分钟和5分钟。翅膀的内部温度应达到华氏165度。

如果你正在寻找一个快速修复你的鸡翅膀渴望但不想花时间在烤箱或金钱在餐馆,给微波鸡翅一试。你会得到一顿饭桌子上10分钟后根据多少你做饭。

如果你喜欢你的翅膀脆,不过,你也得使用烤焙用具。

节省更多的时间,购买事先准备的翅膀,你可以在微波加热在不到5分钟。

下面是如何从头微波煮鸡翅,Perdue行政总厨克里斯·梅奥告诉LIVESTRONG.com。你可以先去皮,如果你想减少热量和脂肪。

步骤1:把鸡翅均匀分开微波菜。季节的翅膀辣椒粉、姜黄和大蒜粉,加入1/4杯的水每6个翅膀。

步骤2:盖上保鲜膜,在顶部戳一个洞。

步骤3:库克在80% 4分钟。(减少权力防止过度烹煮和耐嚼鸡)。

步骤4:删除一个角落的塑料包装,检查温度最大的翅膀。它应该是在180年和185年之间。虽然总的原则是烹饪鸡肉165 - 170 F,达到一个更高的温度将确保肉炸透,梅奥说。

步骤5:让翅膀休息几分钟,所以皮肤会干燥。

步骤6:用你喜欢的酱汁。

采购事先准备的翅膀可以降低食物中毒的几率,使烹饪鸡翅膀更加容易。下面是如何微波冷冻,事先准备的翅膀,据泰森。

步骤1:安排冻结的翅膀在微波专用盘。

步骤2:热发现高5到6分钟。

准备好服务酱工作必要时添加风味的翅膀,但他们可以是一个来源的多余的钠。一汤匙的红烧酱油有近700毫克(美国心脏协会建议不超过2300毫克/天)。吃太多的盐会增加你的风险高血压。

最终,最好的办法可口的翅膀没有不必要的添加盐、糖和卡路里是使自己的翼酱。使用自制的酱意味着你知道里面有什么,你可以使用尽可能多的营养成分。

试试这些简单的想法加快你翅膀的质地和风味。

根据国家鸡委员会,布法罗鸡翅是由一个酒吧老板在布法罗,纽约,曾辣鸡翅在1964年她的儿子和他的朋友们。他们爱的翅膀,她决定将它们添加到菜单栏。

在家自己做烤鸡翅,试试这道菜沉重。

步骤1:为间接做饭,烧烤木炭火一边。鸡翅膀拍干纸巾,用盐和胡椒调味。

步骤2:把翅膀的热一边烧烤和煮约5分钟,经常把。

步骤3:一旦褐色和脆,把翅膀的酷一边烧烤,覆盖了烤架,继续煮,直到他们内部温度165 F。

步骤4:放置一个小平底锅的热一边烧烤并添加黄油。一旦融化黄油,加入辣椒酱和热量为另一个2到3分钟至热透。

步骤5:把翅膀从烤架和储放在可再次密封的地方在一个大水牛翅酱。密封袋和动摇外套的翅膀。服务与蓝乳酪调味酱,胡萝卜和芹菜。

柠檬胡椒鸡翅膀声音像一个高架承担一个经典的足球零食,但是你可以让他们几个成分。厨师水晶Reinwald股票这个脆皮烤柠檬胡椒翅膀配方与LIVESTRONG.com。

步骤1:预热烤箱至450 F。行一个烤盘与羊皮纸或铝箔。oven-safe架板上。

步骤2:帕特鸡翅用纸巾,所以他们大多干燥。

步骤3:在一个大碗里,把鸡肉和烤粉和一半的柠檬胡椒调味。如果你使用调味料混合没有盐,加少许盐。

步骤4:把鸡肉放在架在一个层。

步骤5:烤鸡翅了15分钟,然后翻转翅膀。烤一个额外的20分钟或至熟到165 F的内部温度。

步骤6:使融化的黄油在一个小平底锅酱汁。关掉加热和加入蜂蜜,柠檬胡椒调味料(或一个柠檬和黑胡椒粉的热情),柠檬汁和盐调味。

第七步:把翅膀从烤箱和刷上一些酱。烘烤5分钟了。

第八步:装饰的翅膀与切碎的香菜,柠檬和额外的酱服务。

去逗你的甜味和咸味的味蕾,试着Hawaiian-inspired红烧酱油配方H-E-B。

步骤1:把菠萝汁、橙汁、酱油、醋、大蒜、芥末和红糖炖锅。

步骤2:把混合物煮沸。虽然做饭,把玉米淀粉和水。混合在一起,加入煮酱。

步骤3:减少加热和搅拌,直到酱汁变稠。熄火,鸡肉。

获得更多的热量,从你的鸡翅,味道Jamaican-inspired混蛋鸡翅的这道菜全球动物伙伴关系。

步骤1:鸡在一个大的地方,可密封的塑料袋里。

步骤2:加入大蒜、洋葱、姜、胡椒,酱油、蜂蜜、酸橙汁、橙汁、盐、胡椒粉、辣椒粉、百里香、甜胡椒、肉豆蔻、肉桂、辣椒,月桂叶和石油一个中型碗。搅拌结合和腌料转移到袋。

步骤3:密封袋和冷藏至少2小时(或一夜之间)。

步骤4:烤架预热到400 F。

步骤5:把翅膀从烧烤腌料和转让。煮30 - 40分钟,每10到15分钟,直到鸡肉165 F的内部温度。

一种选择是为你的翅膀烧烤酱,使用草莓糖精代替糖,像这样Berry-Sweetened烧烤酱食谱。

步骤1:融合在一起不加糖的番茄酱,切草莓、苹果醋,第戎芥末,熏辣椒粉、黑胡椒粉和辣椒。

步骤2:把混合物倒入一个小平底锅,中火炖约5分钟,偶尔搅拌。即可食用。

有几种方法可以再热鸡翅,取决于你的喜好,你可以用微波炉加热,锅或微波炉。这是如何。

微波加热的翅膀是方便当你在赶时间。在微波再热的翅膀:

1. 把翅膀微波专用板。
2. 加热2分钟直到他们温暖。
3. 作为一个可选的步骤,您可以让你的翅膀脆又出现成烤箱预热至350 F 2分钟,煎1分钟的马克。

再热的翅膀在烤箱是另一种选择,需要努力,但这需要一段时间。如何在烤箱再热的翅膀:

1. 预热烤箱至350 F。
2. 把你的翅膀上烤盘。
3. 烤5分钟两侧的翅膀。

在煎锅里加热的翅膀可以帮助你保持脆,美味的口感。怎么做:

1. 热炉中火煎锅。
2. 添加石油和允许油变热并开始泡沫。
3. 把你的翅膀在锅里,两边煎2到3分钟。