当谈到减肥的时候,知道你吃了多少卡路里是很重要的,但是确保碳水化合物、脂肪和蛋白质的平衡也是很重要的。
后者是肉类能支持你减肥目标的原因之一——它是蛋白质的主要来源。根据2020年3月的一项研究,当你想要减肥时,这种大量的营养元素是很重要的,因为它有助于保持你的肌肉营养杂志。你的肌肉组织代谢更为活跃比你的脂肪储存,所以保持瘦肌肉质量,同时减肥,将有助于保持休息的代谢速度(又名帮助您燃烧更多的卡路里)。
此外,与其他两种宏和碳水化合物 - 蛋白质相比,蛋白质是最饱满的,根据2015年4月美国临床营养学杂志文章。
也就是说,如果你是肉体的部分,一些选择比其他选择更具减肥。
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如果2019年12月,如果您每天减肥,您应该瞄准每千克体重的1.3克蛋白质(千克等于2.2磅)营养进展评论。对于一个200磅的人,这是大约118克。
当你想要减肥的时候吃肉
1.瘦牛肉
红肉含有饱和脂肪,但你也可以适度享用瘦肉,包括牛腰肉、里脊肉和绞细的瘦牛肉。例如,一份3盎司煮熟的95%的瘦肉碎牛肉含有150卡路里和23克蛋白质美国农业部。
2.皮肤鸡肉
去皮的鸡胸肉是蛋白质最精瘦的来源之一。关键是选择白色的肉(而不是深色的),你可以在胸部,嫩肉和翅膀找到。
记住,吃之前要先去皮,不要吃深色的肉,你可以在大腿或鸡腿上找到深色的肉。
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3.软体动物
海鲜和鱼类可以是富含营养素的蛋白质来源,但您将希望对汞的更低的更健康的选择谨慎,并且是我们的星球的可持续选择。
蛤蜊、贻贝和牡蛎都是很好的选择,因为它们的汞含量通常很低环境防御基金。软体动物的独特之处在于它们对我们的水域特别有好处,因为它们通过过滤掉重金属和其他生物物质来保持水域清洁。当农场用绳索饲养时,它们不需要饲料,而且收割过程对环境的压力最小。
每份3盎司的贻贝提供146卡路里和20克蛋白质美国农业部。
4.瘦肉
像大多数肉类一样,有猪肉,里脊肉和牛腩猪肉等猪肉的更健康的猪肉,有些猪肉和猪肉腹部有多少。例如,3盎司的猪里脊肉用作122卡路里和22克蛋白质,据美国农业部。
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当你买更瘦的部分时,在名字里找“loin”或“chop”。
烹调猪肉时,切去任何可见的肥肉,并保持内部温度为145度食品和药物管理局指导方针。
5.白色的火鸡肉
和鸡肉一样,白火鸡肉也是瘦肉的另一来源。你会在胸部和翅膀上发现白色的肉,而在腿上发现深色的肉。
白肉的卡路里较低,但当吃一份3盎司的肉时,两者的差异是微不足道的。蛋白质和总脂肪的含量是区别的因素。
吃肉的健康提示
限制或避免食用三种肉类
1.炒肉类
即使你服用更健康的肉类,如鸡肉,用面包和深煎炸涂抹它们,否定了您可能正在寻求的任何健康益处。对于初学者,它显着增加了卡路里和脂肪的内容。案例指出:3盎司的炸鸡招标有250卡路里,13克脂肪和15克蛋白质,相同的鸡胸肉,有135卡路里,脂肪3克脂肪和28克蛋白质,根据美国农业部。
这可能有助于解释为什么在2013年2月营养,新陈代谢和心血管疾病研究人员发现,每周吃油炸食品超过四次,与每周吃油炸食品少于两次相比,会显著增加超重或肥胖的风险。
2.加工红肉
培根,热狗,牛肉生涩,萨拉米香肠和香肠都是加工红肉的所有主要例子。与稀释剂相比,它们在卡路里,饱和脂肪和钠中较高,依照美国心脏协会(啊哈),这让它们对我们的心脏不好。
一份3盎司的瘦牛肉肉饼含有120卡热量,3克脂肪,1克饱和脂肪和22克蛋白质,而同样份量的培根含有400卡热量,30克脂肪和10克蛋白质。
研究表明,根据总卡路里的2%,削减加工肉类 - 和用植物蛋白替代的含量与死亡风险较低的32%,如此啊哈。
3.汞含量高的鱼类
虽然鱼和海鲜是蛋白质、重要维生素和矿物质的极佳来源,但它们的汞含量也很高。为了限制或减少你的暴露,避免方头鱼,旗鱼,马鲛鱼,ahi金枪鱼,大眼金枪鱼和橙棘鲷自然资源保护委员会。
你也需要小心罐装金枪鱼。鲣鱼或淡色金枪鱼是更安全的选择。长鳍金枪鱼的汞含量较高,应该加以限制。
- 营养杂志:“与中等蛋白质摄入量高,减少了适应性的热生成,并在Prodobese州的前参赛者的长期减肥维护期间诱导负能量平衡:预览研究”
- 美国临床营养杂志:“蛋白质在减肥和维护中的作用”
- 美国心脏协会:“肉类、家禽和鱼类:选择健康蛋白质”
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- MyFoodData:“营养事实比较工具”
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- 自然资源保护委员会:“汞指南”
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