每个人的左一块挥之不去的冰箱里或工作台面太久——一旦柔软,蓬松的质感现在硬的像石头。
但是你吃剩的面包不需要损失。事实上,一个聪明的策略和智慧,你可以生气你的面包并保存您的陈旧的垃圾片(和金钱)。
这七个狡猾的,有创意的烹饪理念会激发你利用你的干面包——涉及任何crouton-making。
1。做一个烘肉卷
“这是一个聪明的想法是有原因的,“营养师和厨师朱莉·哈林顿RD,告诉LIVESTRONG.com。“你不仅防止食物浪费,你省钱,让自己的自制的面包屑混合成肉饼。”
从头更不用说,烹饪是一种健康的选择:“现成的面包屑含有钠,所以用干面包(在家),你有更多的控制您所使用的调味料,”哈林顿说。
事实上,您可以快速激起一批美味的面包屑和简单的全线的材料像大蒜,洋葱,芹菜,胡萝卜,香菜。
2。创建Crostini
“Crostinis非常多才多艺,让他们干面包肯定会给他们紧缩价值,”哈林顿说。“你可以使用这些在汤或沙拉甚至让他们开胃点心的基础。”
因为你可以创造性crostinis——和这些脆咬任何从甜美味,人们可以很容易地匹配他们无论他们的饮食需要,哈林顿说。
3所示。烤成南瓜船
“我通常填补南瓜船奎奴亚藜,但面包屑的加入将有助于增强风味和质地,”哈林顿说。
只是吐司面包然后扔到食品加工用新鲜罗勒叶,碎意大利干酪和橄榄油的细雨松脆,美味的浇头。
4所示。尝试Panzanella
Panzanella是完美的使用悲伤,不新鲜的面包。传统的托斯卡纳沙拉依靠多汁的番茄,醋和橄榄油再水化和重振一个易怒的,干面包。
”的混合质量醋和新鲜蔬菜、干面包会吸收他们的口味将其绑定到一起的光和刷新,”哈林顿说。
Panzanella坐的时间越长(和面包吸收所有的果汁),这时它会。
5。煮成的腿
我们都同意:砂锅菜是终极舒适的食物。但混合面包把他们带到一个全新的水平。
从甜蜜的法式吐司砂锅菜好吃的经典早餐砂锅菜,蔬菜和鸡蛋,你可以把一块吃剩的面包变成一个美丽的面包烘烤会辣翻你的周末早午餐旋转。
事实上,使用过期,硬皮面包可以确保你的腿不会变得过于柔软而伤感。
6。作为填料
你不需要一个特别的场合像感恩节一些垂涎三尺填料。事实上,所有你需要的是几片干面包,哈林顿说。
经典的填料,简单地把立方面包与洋葱、芹菜和新鲜香草像欧芹、鼠尾草、百里香和迷迭香,然后用低钠混合和滋润鸡汤和烘烤。
7所示。你的汤里搅拌
干面包作为恒星搭配汤,尤其是蓉品种。
“有时候奶油蕃茄汤本身是枯燥的,因此通常是搭配的原因烤奶酪”,哈林顿说。
激动人心的面包,“你添加一个新的结构将带来一些兴奋的菜,”她说。大块的硬皮老面包也可以帮助加厚简单Ribollita,安慰托斯卡纳面包汤用丰盛的蔬菜,豆类,你猜对了,大量的橄榄油。