让益生菌走出乳制品货架的7种美味方法

值得庆幸的是，还有其他方法可以让这些有益的肠道细菌不需要冒险进入奶制品货架。许多产品(比如:坚果酱和泡菜)都含有活性的培养物。

“活的和活跃的培养物指的是活的有机体(例如，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，它们在发酵过程中将巴氏杀菌奶转化为酸奶)，”加布里埃尔Mancella，RD,说。“活菌是一种微生物，它们通常起着食物发酵的作用，以产品中的糖分为食。”Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus are some of the most common strains seen on many food labels, she adds.

但是，请记住益生菌没有两个毒株都一样，说营养师克里斯蒂李,在达能北美科学事务部高级经理。“益生菌的好处取决于应变”。

利解释说，这些益处包括一般肠道健康支持、免疫健康支持以及其他许多方面。“因为益生菌的益处是针对特定菌株的，所以并不是所有益生菌都对肠道健康或免疫系统健康有益。”

现在，你有一个更好的了解益生菌如何工作的，我们圆润可口的方式来获得这些无奶的益生菌。

Leigh建议把这种富含益生菌的坚果酱加到你的购物车里，因为每个袋子里都含有丰富的蛋白质和益生菌。仅供参考:该零食公司将酸奶中含有的益生菌添加到奶油坚果酱中(因为坚果中不含天然益生菌)。

“这些坚果酱提供益生菌在一个美味的，在路上的坚果酱袋，”利说。“它们是蛋白质和益生菌的方便来源，每袋含有11克蛋白质和20亿个益生菌。”

虽然20亿益生菌看起来很多，哈佛卫生出版社出版建议使用10亿到100亿个菌落形成单位(CFU)，这样每次挤压都能获得良好的剂量。

• 每份(1袋)营养成分表:240个卡路里18克脂肪（3克饱和脂肪），钠的65毫克15克的碳水化合物（4克纤维，6克糖的），11克蛋白质

不管你是生吃还是把它换成热狗的佐料，瑞秋很好,路说，酸菜是益生菌的重要来源。此发酵白菜产品还装载了维生素B和C，并提供可口的踢你的饭菜。

虽然泡菜可以帮助里面的益生菌保持健康的肠道中，2012年8月发表的研究中营养和癌症日记表明酸菜具有防病令人印象深刻的利益;特别是关于降低乳腺癌发病率。

• 每份营养事实（2汤匙）：5个卡路里，0克的脂肪（0克的饱和脂肪），钠的160毫克1克的碳水化合物（1克纤维，0克糖的），0克蛋白质

阅读更多:益生菌到期吗?

这种发酵饮料波光粼粼是唯一通过认证的有机之一市场上的康普茶品牌它含有一种以植物为基础的前生物纤维，称为木糖低聚糖(或XOS纤维)妮可燕麦属,博士学位他是西奈山医学院(Mount Sinai School of Medicine)的神经科学助理教授。

XOS，根据燕麦，已知选择性滋养某些天然存在的益生细菌在你的肠道。虽然对XOS研究纤维对人体健康的作用是仍处于起步阶段，在2016年8月发表的研究中胃肠病学的研究和实践表明，该纤维具有链接到在肠道平衡的肠道细菌阳性的益生元效应。

• 每份（1罐）营养参数：70个卡路里，0克的脂肪（0克的饱和脂肪），钠的10毫克15克碳水化合物的（0克纤维，15克糖），0克蛋白质

Mancella说，这基于植物的酸奶替代是帮助一个伟大的方式保持你的免疫系统，因为它的清洁成分和不加糖包。她喜欢加果仁酱或者一点点麦卢卡蜂蜜一顿简单的早餐(或者一份快餐!)

她解释说:“这是一种不添加糖的植物酸奶，只含有椰子水、椰子奶油、大蕉、霹雳果、椰子粉、木薯根、酸橙汁、喜马拉雅盐和活的素食文化。”

这些素食益生菌包括植物L.、嗜热S.、保加利亚L.、嗜酸L.、双歧杆菌Ssp。(B.两歧杆菌)，L.鼠李糖乳杆菌(L. Rhamnosus)和L. Delbrueckii——根据发表在2017年4月的一项研究，其中一些菌株与胃肠道益处有关综合医学:临床医师杂志。当人们食用含有delbrueckii乳酸杆菌和鼠李糖乳杆菌GR-1的酸奶时，他们发现肠胃问题有所改善。

• 每份营养事实（5.3盎司）：170个卡路里13克脂肪（10克饱和脂肪），钠65毫克，11个克碳水化合物（1克纤维，图7克糖），2克蛋白质

阅读更多:推出最受欢迎的益生菌

泡菜的热量和糖分都很低，对你的味蕾和健康都有好处，因为它味道鲜美，还含有益生菌。“我喜欢这个产品，因为它是冷压的有机产品，”弗朗西斯Largeman-Roth,RDN,说。

除了益生菌，泡菜还含有膳食纤维、矿物质、氨基酸和维生素食品科学与生物技术。不管你怎么吃，泡菜是具有一个食品潜在无限的食谱- 它可以在美味色拉，salsas并作为汉堡包的顶部上的美味色拉中使用。

• 每份营养事实二十八克装: 10卡路里，0克脂肪(0克饱和脂肪)，180毫克钠，2克碳水化合物(1克纤维，0克糖)，1克蛋白质

酸奶以液态形式是生活的简单乐趣之一，这丰富的益生菌饮料提供美味的椰子味到您的味蕾。

“这种饮料有可饮用乳制品酸奶的质地，但它是无奶”艾米戈林，RDN,说。“它是由泰国椰子制成的(这使得它成为了一种很好的饱腹感纤维来源)，在生产的时候含有高达100亿CFU。”

• 每份营养事实（1瓶）: 100卡路里，6克脂肪(4克饱和脂肪)，20毫克钠，12克碳水化合物(3克纤维，7克糖)，1克蛋白质

根据2013年4月发表在《the》杂志上的一项研究，橄榄也是益生菌的重要来源，天然发酵的橄榄特有菌株显示出潜在的健康益处食品微生物学日志。考虑到这一点，戈林解释说，这些橄榄未巴氏灭菌 - 这意味着他们的益生菌没有死光 - 所以大嚼他们可能有助于加快转速您的肠道健康。

戈林说:“每份橄榄油含有360万CFUs，而一整罐橄榄油含有5500万CFUs。”“这种圆形多肉的橄榄是一种很好的零食，一份3个橄榄的热量只有20卡路里。”

• 每份营养成分表(3个橄榄)：20个卡路里，2克脂肪（0.5克的饱和脂肪），钠的240毫克，0.5克碳水化合物（0.5克纤维，0克糖的），0克蛋白质