如果你想活得更长，同时保护地球，多项研究建议少食用红肉和更多的水果，蔬菜，坚果和豆类包装你的盘子。这是真的：含有丰富的植物性食物饮食 - 少的动物源性食品 - 不仅提升你的健康，而且可以帮助环境了。
实际上，今年早些时候，吃-柳叶刀佣金对于寻求同时改善人类健康和全球双降环境可持续发展的全局，以植物为基础的饮食计划奠定了建议。这似乎是一个双赢。
还有一个问题，虽然：一个2019年11月发表的研究中柳叶刀全球健康发现一个惊人的1.6十亿人无法承担委员会的建议普遍的饮食。
所以，你怎么可以做你的一部分，以保护地球无痛苦你的钱包？这里，弗朗西丝Largeman - 罗斯，RDN，布鲁克林为基础的营养师和作者吃在颜色：美味，健康食谱为你和你的家人，分享五种方式以植物为基础的一毛钱吃。
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1.伸向罐头豆类
Largeman - 罗斯建议用得起豆，其成本每罐在99美分包装您的厨房。囤积罐头豆类当他们在出售，而只是确保了“最好”的日期是至少六个月了。
“我把各种豆类罐头和扁豆的手头上周日晚上的饭菜，尤其是在冬天的时候我做的汤，”她补充说，“他们是一植物蛋白的极好来源，以及纤维和其他营养物质“。
为了使您的豆类更健康，齐齐低钠盐品种或简单地冲洗一下了几次，以减少其含盐量。
2.棒季节性素食者
Largeman - 罗斯说，当地种植的时令蔬菜一般都在生产部分最廉价的选择。这是因为，通常，出于反季节蔬菜必须从海外发货，这样你就招致额外的费用，当你购买他们。
对于一个更好的讨价还价，买束。“你可以当你在大批量购买季节性的蔬菜，如两磅汤菜为$ 7或为$ 4有机胡萝卜两串通常会发现交易。”
担心所有的食物会破坏？“即使你只是做饭的一个或两个人，你可以烤蔬菜，砂锅他们折腾或蛋饼，并冻结他们长达三个月的密闭容器，” Largeman - 罗斯说。
3.有利于冷冻食品节
对于价格合理的产品，你不能击败冷冻食品过道。不仅是冷冻水果和绿色比新鲜的东西便宜，但他们只是作为营养。
“冷冻水果和蔬菜在其成熟的峰采摘和快速冷冻，使营养物质被密封，” Largeman - 罗斯。另外，说冷冻蔬菜为您节省大量的时间（尤其是在繁忙的工作日期间），因为他们来预洗净，切碎。
这个星球最好的部分：有没有浪费。只使用你所需要的，其余存放在冰箱里。
4.去为通用
品牌名称是并不总是更好。通常情况下，一个品牌命名的食品项目及其对应的通用之间的唯一区别是华丽的包装，根据Largeman - 罗斯。
这就是为什么你不应该犹豫是否与更便宜的仿制药，它可以为你节省大笔资金，尤其是当它涉及到全谷类和罐头食品进行试验。
例如，通用坚果黄油 - 这通常显著更低的成本 - 可以是一样好品牌螺母利差，只要他们不加载添加油或糖，Largeman - 罗斯说。总是检查营养标签以确保您的传播具有一种成分：坚果。（盐的一点是确定的，太）。
5.购买散装
如果你在你的食品室，囤积主食。“你可以找到干豆类，藜麦，燕麦和散装更便宜的价格比盒装版本等粗粮，” Largeman - 罗斯说。“只要确保这些物品时，你回家，并与他们的购买日期;他们转移到密闭容器中。”
据Largeman - 罗斯，大部分粗粮将持续在茶水间四到六个月，并达到在你的冰箱八个月。“但是，如果你在购买散装坚果，你必须它们存储在冰箱 - 他们的高脂肪含量意味着它们可以在室温下变馊“。