食谱
炒甘蓝洋葱全麦披萨
通过Livestrong_Recipes|2018年11月8日
图片来源:sveta_zarzamora / adobe股票
- 准备
- 2 h 30米
- 库克
- 07年米
- 总计
- 2 h 37米
食谱由有意识的营养师提供http://www.theconsciousdietitian.com/
成分
是8
- 1茶匙有机蔗糖
- 一杯半的水
- 1汤匙活性干酵母
- 1汤匙橄榄油，特级初榨橄榄油
- 粗地中海海盐1茶匙
- 2杯全麦面粉
- 1杯半的通用面粉
- 5杯有机绿色甘蓝
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 1个大的黄洋葱
- 1茶匙海盐
- 1茶匙黑胡椒粉
- 150克马苏里拉奶酪
方向
1
要做全麦面团
2
温暖的水。在一个大碗中把糖溶解在温水中。加入酵母，静置约10分钟，直至起泡。
3.
在酵母混合物中加入盐和橄榄油并搅拌。加入1杯全麦面粉，用叉子搅拌均匀。加入第二份全麦面粉，继续搅拌。现在慢慢加入一杯通用面粉——你可能不需要全部加入。等面团全部成型后，把面团倒在撒了面粉的工作台上。
4
如果需要的话，只用剩下的1/2杯面粉。面团应该稍微有点粘性，但同时仍然很容易从你的手中脱离。把面团揉10分钟左右。当你完成的时候，它应该是漂亮和光滑的。
5
将生面团放入抹了少许油的碗中。用稍微潮湿的布盖住碗，静置大约一个小时。试着在家里找一个舒适的地方让面团生长，一个没有通风的地方。
6
准备好你的配料(见下文)。每过一个小时，或者面团的大小翻倍了(先拿出来的那个)，把面团从碗里拿出来，分成3个均匀的球。把面团揉成一团，再静置45分钟。
7
将面团在撒了少许面粉的表面上擀成3个12英寸的圆。在做配料的时候，将烤箱预热到260摄氏度。
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做甘蓝洋葱披萨
9
羽衣甘蓝洗净，去茎，粗切。将马苏里拉奶酪切成1/4英寸的薄片。
10
用中火煎锅。加入橄榄油和炒洋葱约7-10分钟，直到变软。加入羽衣甘蓝，盐和胡椒，炒1-3分钟或直到羽衣甘蓝枯萎。熄火。
11
将混合物撒在2个12英寸的披萨面团上。加入马苏里拉奶酪片。在烤盘纸或披萨石上烤5-7分钟，直到披萨皮变成金黄色。
