图片来源:珍娜·巴特勒
为了保证你能吃到营养美味的早餐,尤其是在那些时间紧迫的日子里,提前做好几份,然后放进冰箱。
成分
服务2
- 1汤匙橄榄油
- 1/2杯洋葱,切成白色丁
- 1/2个中绿色甜椒
- 半杯熟平豆(无盐)
- 2个发芽的谷物玉米饼
- 1/2个中等大小的生牛油果
- 4盎司添加Pico de Gallo
- 1/4茶匙大蒜盐
- 6盎司豆腐
- 半杯辣椒酱
- 1/4杯腰果
- 3汤匙营养酵母调味料
方向
1
在平底锅里用中火加热橄榄油。加入洋葱和青椒炒至软身。加入豆子,搅拌至热透。
2
在搅拌器中加入:辣椒酱,大蒜盐,腰果和营养酵母。调高搅拌,直到达到光滑的稠度。
3.
在另一个平底锅中,用中火加热橄榄油,加入豆腐。从搅拌机中加入酱汁。继续加热,把豆腐切成小块。
4
要享用墨西哥卷饼,在每个玉米饼上撒上豆腐混合物和大豆/辣椒/洋葱混合物。
5
在上面放牛油果,pico de gallo,加盐调味。