食谱
下一代Bircher Musli (deliciousdays.com)
通过wahwahs|2012年3月12日
- 准备
- 15米
- 库克
- 0米
- 总计
- 15米
现在，不管它的拼写是Muesli, Musli还是Muesli，其基本理念是一样的:一种新鲜准备的混合物，包括燕麦片(最好是更好的)，浸泡在水或果汁里，磨碎或切碎的新鲜水果。虽然传统的瑞士Bircher牛奶什子早餐通常与磨碎的或混合的苹果搭配，但其他水果也同样适用。你可以发挥你的想象力，加入其他乳制品或香料。
成分
是6
- 200克生燕麦
- 100毫升牛奶
- 50克无花果(干)
- 50克切碎的干枣
- 2盒葡萄干
- 50克核桃
- 50克烤杏仁
- 2个香蕉,小
- 200克原味大豆酸奶
- 2汤匙蜂蜜
方向
1
这种方法非常简单，但需要更长的“空闲时间”，即12小时(浸泡时间)。为了加快浸泡的过程，可以稍微加热燕麦混合物，虽然O.喜欢这样做，但我宁愿坚持不做任何额外的烹饪。在食谱中你不会发现明确的量，因为这取决于你的个人喜好，而且，这是一个很好的尝试。作为一个粗略的指南，这里使用的主要成分的比例(体积部分)是:浸泡燕麦(2)-甜果泥(1)-坚果(1)-水果(3)-酸奶(4)。
2
准备燕麦:在水中浸泡大约12小时(我也试过牛奶，而且更喜欢牛奶)，这一步最好提前准备，基本上是在一天之前。因为我用的是冰冻的覆盆子，所以我也把它们从冰箱里拿出来，让它们一夜解冻。
3.
甜:为了让燕麦粥更甜，我用搅拌机(或类似的东西)把等量的干果(我用的是无花果、葡萄干和枣的混合物)和水(例如一杯水果和一杯水的混合物)混合制成了糖的替代品。任何水果泥的剩余物都可以在密封容器中冷藏好几天。
4
我们来吃坚果吧:由于缺少榛子，我用粗磨的核桃和杏仁代替了D推荐的坚果。为了增加味道，我建议先烤几分钟，直到它们变成金黄色，然后切碎/磨碎。
5
水果味:我捣碎了一些成熟的香蕉，然后——按照D的建议做一个漂亮的粉色——加入覆盆子(解冻，因为新鲜的都太贵了，而且现在很少好吃)。
6
混合和品尝:用一个大碗把上面提到的所有原料和你选择的酸奶混合在一起，同样，根据口味随意调整数量，在上面加一些枫糖浆或蜂蜜作为最后一抹。用一大块酸奶、一些坚果和/或水果装饰一下，尽情享受吧!
7
把现成的东西放在冰箱里存放几天。
