食谱
酸橙薄荷丝即食羔羊肉
通过Livestrong_食谱|2019年1月31日
图片来源：亚瑟博维诺
- 准备
- 27米
- 厨师
- 57米
- 总计
- 1小时24米
羊腿是天然多汁的，也是最瘦的肉块之一，每3盎司羊腿含150到170卡路里的热量和3克饱和脂肪。但压力烹调会使肉变得更加嫩化，只需用钳子把肉夹起来就可以把肉拉开。
成分
发球4
- 1 1/2磅羊羔肉，澳大利亚，进口，新鲜，羊腿，牛腰排，无骨，精瘦，1/8”肥肉，生
- 1/4汤匙海盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 一杯酸橙汁
- 20片新鲜薄荷叶
- 2茶匙蒜茸
- 一杯蒸粗麦粉
- 1/2青柠
- 1秒烹饪喷雾，不粘
方向
1个
按下速溶锅的“Sauté”设置。
2个
拍干羊肉，然后用盐和胡椒调味。
三
2分钟后，在速溶锅的钢罐底部涂上烹饪喷雾。
4个
烤羊肉的每一面2-4分钟。
5个
用一杯温水将锅底除釉。加入酸橙汁，15片薄薄的薄荷叶和压碎的大蒜。
6个
盖住并锁紧速溶罐顶部，然后将释放阀转到“密封”位置。
7个
选择“肉类”设置，确保速溶锅显示“高压”和“更多”。如果没有，请按“调整”，确保选择“高压”。
八
煮45分钟。时间到了，转动阀门释放压力。当所有空气逸出时，取下盖子，打开速溶锅的“Sauté”设置，并减少液体10分钟。
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在一个小平底锅里，把一杯水烧开。加入1/4茶匙盐，溶解，加入蒸粗麦粉，搅拌，盖上盖子，加热4分钟后取出。然后用叉子和部分绒毛。
10个
将羊肉放在蒸粗麦粉上，饰以薄薄的薄荷片和酸橙。
