食谱
马来角咖喱羊肉
通过Livestrong_Recipes|2018年10月17日
- 准备
- 45米
- 库克
- 1 h
- 总计
- 1小时45米
与我们熟悉的咖喱不同，马来角咖喱以其甜与香的混合而闻名，甜味来自于杏子和芒果等干果。
成分
是4
- 1秒植物油烹饪喷雾
- 2韭菜(鳞茎和下叶部分)，生的
- 1辣椒墨西哥辣椒
- 4瓣大蒜
- 鲜姜2茶匙
- 2茶匙姜黄
- 1/4茶匙香料，小豆蔻
- 1/2茶匙辣椒粉
- 肉桂粉1/4茶匙
- 1/4茶匙丁香，磨碎
- 1/2茶匙碎香菜
- 1/2茶匙孜然粉
- 1/2茶匙白胡椒粉
- 两杯低钠牛肉汤
- 14盎司碎番茄
- 半杯杏干
- 4杯洋姜(耶路撒冷洋蓟)(美国农业部数据库)
- 1磅羔羊肉，澳大利亚进口，新鲜，腿，牛里脊，无骨，只可分离瘦肉，切至1/8英寸脂肪，生的
- 1/4茶匙海盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
方向
1
预热烤箱至450华氏度。
2
在炉子上加热一个大平底锅或锅，向里面喷洒，然后用中火煮韭菜直到半透明。
3.
加入墨西哥胡椒、大蒜、姜、姜黄和香料(小豆蔻、辣椒粉、肉桂、丁香、香菜、孜然、白胡椒)。搅拌均匀。
4
加入肉汤，碎番茄和杏，炖至变稠(约20分钟)。
5
在一个有锡箔的平底锅里喷洒遮阳帽，拌上盐和胡椒粉，然后在烤箱里烤25分钟(直到变软可以触摸)。
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把羊肉切成一英寸厚的条状，用盐和胡椒粉调味。在炉子上用高温加热平底锅。把水喷到锅里，然后把羊肉烤焦(每面大约2分钟)。取出，静置5分钟，然后切成小方块。
7
用勺子将咖喱倒入碗中，与羊肉块和sunchokes一起上桌。
8
PC:亚瑟Bovino
