为了替代不含蛋黄酱的土豆沙拉，营养师杰西卡·菲什曼·莱文森(Jessica Fishman Levinson, m.s.，注册营养师，CDN, Nutritioulicious的创始人)做了一份红薯沙拉。
126卡路里，5克脂肪，1克蛋白质，17克碳水化合物
红薯不像普通的土豆。橙色果肉的西瓜含有-胡萝卜素，这是一种强大的抗氧化剂，有助于预防癌症。一个中等大小的土豆能提供超过你每日所需的维生素A，约三分之一的维生素C，近15%的每日推荐纤维和10%的所需钾。
216卡路里，15克脂肪，7克蛋白质，20克碳水化合物
食谱由Morena Escardo提供。
184卡路里，2克脂肪，3克蛋白质，37克碳水化合物
三种主要成分结合在一起，是你在其他任何地方都找不到的最简单、提高蛋白质含量的早餐。为了节省未来的时间，将红薯与橄榄油和香料混合，并将它们储存在一个密封的容器中，直到你准备烤它们。
331卡路里，22克脂肪，13克蛋白质，23克碳水化合物
红薯是复杂的碳水化合物，含有大量的维生素和矿物质，包括-胡萝卜素、维生素C和钾。Yovana Mendoza，更广为人知的名字是Rawvana，分享了一种使用这些营养块茎作为健康浇头的方法。
359卡路里，25克脂肪，8克蛋白质，30克碳水化合物
这是一种非常健康的替代常规糖霜——就像奶油一样!
97卡路里，4克脂肪，1克蛋白质，14克碳水化合物
没有多余脂肪的薯条——还有罪恶感!
191卡路里，9克脂肪，2克蛋白质，26克碳水化合物
这款经典的冬季安慰食品上的红薯是解决牧羊人派问题的好方法。红薯富含维生素A和C，也是钾和纤维的良好来源。
278卡路里，15克脂肪，24克蛋白质，11克碳水化合物
美味健康的食谱，由Pamela Nisevich Bede, m.s.， R.D.提供
306卡路里，17克脂肪，6克蛋白质，37克碳水化合物
我们喜欢在艰难的冬季锻炼后吃一个不错的红薯来恢复体力:那些健康的碳水化合物是给你的肌肉补充能量的最好方法之一。我们升级了典型的甘薯薯条，加入了哈里萨辣椒酱，一种烟熏的、令人满意的、100%适合在寒冷天气食用的辣椒酱。
185卡路里，8克脂肪，2克蛋白质，27克碳水化合物
鹰嘴豆泥由富含蛋白质和纤维的鹰嘴豆制成，是一座营养宝库——而紫色土豆的加入将它提升到了一个新的层次。据说紫色土豆有助于降低和调节血压，而且它们富含抗氧化剂。下一代鹰嘴豆泥?既美观又营养。
90卡路里，3克脂肪，3克蛋白质，13克碳水化合物
做感恩节肉汁不一定要用油腻的平底锅滴下来。这个甜味和咸味的版本是素食。
30卡路里，1克脂肪，0克蛋白质，4克碳水化合物
这个美味的食谱是由Cooking Light提供的。
265卡路里，8克脂肪，4克蛋白质，46克碳水化合物
这些甘薯薯条是一种简单的低糖零食，非常美味，你可能会忘记它们是健康的!
174卡路里，9克脂肪，3克蛋白质，21克碳水化合物
食谱来自《有无肉食谱》。经美国糖尿病协会许可转载。想要订购这本书，请拨打1-800-232-6733或在线订购www.shopdiabetes.org。
243卡路里，4克脂肪，8克蛋白质，37克碳水化合物
