图片来源:阿瑟·博维诺
生西兰花有轻微的辣味,能提供大量的纤维、维生素、铁和钾。你可以把小花放在芥末,大蒜,醋,柠檬汁和橄榄油的调味汁里,这样可以软化花椰菜。加入切碎的火鸡培根,一半的葡萄和切碎的青葱,做一份美味可口的沙拉,让你在比赛日恢复活力。
成分
发球4
- 2杯西兰花
- 2片火鸡培根
- 1茶匙全麦第戎芥末
- 丁香蒜1个
- 2汤匙蒸馏白醋
- 1汤匙柠檬汁
- 4汤匙橄榄油
- 1/4茶匙洁食盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1个小葱
- 10颗葡萄,红色或绿色(欧洲型,如汤普森无核),生的
- 1/4杯蔓越莓干
- 3汤匙奶酪,切达干酪丝
方向
1个
把茎去掉,把小花切成1英寸的小口。
2个
将火鸡培根放在折叠好的纸巾中间,在微波炉中高火煮约2分钟,冷却后切成培根块。
三
把青葱切成薄片,把葡萄切成两半。
4个
将芥末、大蒜、醋、柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉加入碗中,搅拌均匀。
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在一个碗里,把西兰花,一半的火鸡培根,青葱,葡萄,小红莓和切达干酪搅拌。倒入调味品,搅拌均匀,用剩下的培根和奶酪装饰顶部。