食谱
代表美国的素食汉堡
通过Livestrong_Recipes|2018年11月9日
图片来源:Piotr Marcinski/ adobe股票
- 准备
- 20米
- 库克
- 45米
- 总计
- 1 h 05 m
配方:Jackie Newgent, RDN: http://jackienewgent.com/
成分
是4
- 2/3杯扁豆，干
- 1/3杯低钠蔬菜汤
- 2汤匙柠檬汁
- 1汤匙有机番茄酱
- 2茶匙特级初榨橄榄油
- 1个中号白洋葱
- 5盎司菠菜宝宝
- 两瓣蒜瓣
- 1/3杯面包屑
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1/2茶匙海盐
- 1秒全天然菜籽油烹饪喷雾
- 1杯素食美食家切达芝士碎替代
- 4全麦汉堡面包
- 红洋葱4片
- 一个中号的有机牛排番茄
方向
1
将小扁豆和肉汤放入小平底锅中。把它烧开。把火调到中火，盖上锅盖，慢炖直到扁豆变软，液体完全吸收，大约28 - 30分钟。将扁豆放入中等搅拌碗中，加入1汤匙柠檬汁和番茄酱。用马铃薯捣碎机捣碎。
2
在一个大的(无pfoa的)不粘锅里用中火加热油。加入白洋葱，留下1汤匙柠檬汁，炒至变软，约7分钟。加入菠菜和大蒜，炒至菠菜完全枯萎，大约3分钟。
3.
加入洋葱混合物，面包屑，胡椒和盐到扁豆混合物中，搅拌均匀。
4
预热烤焙用具。在烤盘上铺上可回收的锡箔纸。在箔纸上喷上烹饪喷雾。
5
当冷却到可以处理时，将扁豆混合物牢固地打成4个球。把它放在有内衬的烤盘上，用指尖压成小馅饼，每个小馅饼直径约4英寸。在每个肉饼的顶部喷上烹饪喷雾。
6
烤到肉饼变成棕色，大约2分钟。小心地把每个肉饼翻过来，烤到棕色，大约2分钟。在肉饼上放上素食奶酪(或锐切达奶酪)，然后烤到奶酪融化，大约45秒。静置几分钟，完成整个烹饪过程。
7
将肉饼放入小圆面包中，加入红洋葱和番茄。可以选择调味品，如天然番茄酱和芥末，如果需要，还可以添加新鲜菠菜。
