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瘦烩饭和扇贝

通过Livestrong_Recipes|2018年10月18日

瘦烩饭和扇贝
照片来源：阿瑟·博维诺
  1. PREP
  2. 18米
  • 厨师
  • 02米
  • 总
  • 20米

如果你是一个美食家，你可能很熟悉，似乎在每场演出发生了臭名昭著的烩饭挑战：厨师们有时间做饭这个豪华的意大利菜，需要几个小时不断地搅拌不可能短期量。这个配方简化了过程。使用慢炖锅，放弃搅拌，并采取信贷为所有的风味和这个瘦小的烩饭是只需要不到20分钟准备的奢侈品。

配料

提供2

  • 2汤匙橄榄油，特级初榨
  • 6种介质原料蘑菇
  • 1个香葱（S）
  • 1/2杯艾保利奥水稻
  • 1/4杯干白葡萄酒
  • 1杯肉汤，低钠，鸡
  • 1汤匙黄油
  • 2汤匙碎帕玛森
  • 1/2茶匙植物油
  • 1/4茶匙粗盐
  • 1/4小匙黑胡椒粉
  • 6个扇贝，大
  • 2小枝香菜，新鲜

路线

1 如果你慢煲有炒香环境中使用它，加入橄榄油热的时候。加入蘑菇和青葱，煮至青葱开始转向半透明（约3分钟）。
2 加入粳米，与油搅拌均匀涂上一层。
3 加料酒，鸡汤，盐和胡椒。搅拌均匀，盖上锅盖，高煮饭2小时。加入牛油，巴马，然后调好味。
4 从扇贝盐和胡椒取出肌肉，冲洗干净，抹干和每个季节的两侧。
五 热火上高一爆香锅。当很热，喷洒植物油锅的表面。添加扇贝。库克2-3分钟，然后从盘中取出1分钟，使锅再次升温。返回扇贝盘未煮过的一面朝下。要做3分钟后，从盘中取出。
6 部分烩成2碗浅和地点扇贝之上。撒上少许盐，胡椒粉，香菜在每个板，再服。