照片来源:Jackie Newgent.
Hummus,可爱的中东鹰嘴豆蔓延,不再只是一个蘸水 - 它也可以用作你的比萨饼的“酱汁”。你不会煮鹰嘴豆(yuck),你只需在添加任何浇头之前烘烤芝麻麦点纸的披萨面团。
配料
服务12.
- 1/8杯全麦糕点面粉(100%石头地面)
- 1磅全麦披萨面团
- 2 1/2 TBSP特级初榨橄榄油
- 1汤匙种子,芝麻,整体,干燥
- 1杯拔姆斯
- 3/4杯黄瓜
- 1/3杯红洋葱切片
- 1/3杯葡萄西红柿
- 1/8 TSP海盐
- 2 TBSP Harissa,Spicy
- 2汤匙松果
- 3 TBSP欧芹
方向
1
在500°F烤箱中放置耐粘性的大烤盘,披萨锅或披萨石头以预热。
2
轻轻地面粉清洁厨房表面。用手或用擀面杖形状面团,进入中等尺寸的地壳,约10至11英寸。
3.
小心地将制备的面团转移到预热的烤盘上。(提示:轻轻卷起面团在擀面杖上,然后展开到烤盘上。)小心地用1 1/2汤匙油刷。撒上芝麻,轻轻按压面团粘附。
4.
烘烤直到地壳是清脆和棕色,大约12分钟。
5.
从烤箱中取出地壳;让Crust直接在机架上冷却至少15分钟。
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用鹰嘴豆族传播。顶部有薄薄的黄瓜,洋葱和葡萄西红柿。撒上剩余的1汤匙橄榄油,盐,麦芽(或期望的最喜欢的辣酱),松果和欧芹。切成12个开胃机大小(或4个大)和服务。