如何每天食用椰子油

吃椰子油的方法有很多。虽然关于椰子油的实际健康益处有很多争论，但它仍然是一种受欢迎的成分，特别是那些遵循特殊的食品计划，如生酮或旧石器时代饮食。

让椰子油成为你日常饮食的一部分的最简单的方法是在烹饪蔬菜或肉类时用它来代替橄榄油或植物油。精制椰子油有很高的烟点，这使得它非常适合炒或烤。试着在甘薯上淋上椰子油，然后再放进烤箱烤，这样可以增加甘薯的味道。

另一种将椰子油融入日常生活的方法是将它放入一种名为“椰子油”的饮料中防弹咖啡。防弹咖啡也被称为黄油咖啡，它将黑咖啡或意式浓缩咖啡与食草牛的无盐黄油和中链甘油三酯(MCT)油(包括椰子油)各一到两汤匙混合在一起。

你也可以用椰子油以1:1的比例代替黄油或植物油。记住，椰子油在低温下会凝固，所以你可能需要在使用之前融化它。

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有些人喜欢直接用勺子吃椰子油。它也可以用作保湿霜或护发素。虽然椰子油有时被用作防晒霜，梅奥诊所注意到椰子油作为防晒霜只能阻挡约20%的太阳破坏性射线，而防晒系数为30或更高的防晒霜推荐的97%。

椰子油有一种独特的味道和一个光滑的，愉快的质地，可以纳入许多食品准备。它还可能提高高密度脂蛋白胆固醇——这不是一件坏事。

齐博士太阳营养学系的助理教授在哈佛T.H.陈公共卫生学院说,椰子油会提高有益的高密度脂蛋白胆固醇比其他脂肪多,可能是因为椰子油富含月桂酸,脂肪酸,人体过程略有不同,而不是其他的饱和脂肪。

对于那些遵循素食饮食，不吃肉，家禽，鱼，蛋，乳制品和蜂蜜，椰子油可能是有益的，因为它可以提供丰富的黄油，而不需要乳制品。不过，你应该记住椰子油含有的卡路里和脂肪总量和其他脂肪来源一样多，大约每汤匙120卡路里和14克脂肪。

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食用椰子油的主要健康问题是它的高饱和脂肪含量。一汤匙椰子油的含量就高达12克饱和脂肪。的美国心脏协会建议每天摄入少于13克的饱和脂肪。

根据哈佛医学院的说法，椰子油通常被认为是有益心脏健康的，因为它可以提高高密度脂蛋白(“好”)胆固醇，因为椰子油所含的饱和脂肪被称为“中链甘油三酯”。

但即使这是真的，美国心脏协会在2017年的一份声明中提到减少饱和脂肪的摄入，用不饱和脂肪，特别是多不饱和脂肪代替，将降低心血管疾病的发病率。此外，目前还没有足够的科学证据证明椰子油对人体有益。

作为一种皮肤护理，一些人可能会发现使用椰子油作为保湿剂会堵塞他们的毛孔。如果你对吃椰子过敏，也不要使用椰子油。一个2017年试验发现一些每天吃椰子油的人有轻度腹泻，但没有其他严重的副作用。