我们消耗的热量提供能量，而我们的身体需要的营养物质。我们最好的健康来自来自中碳水化合物，蛋白质和脂肪制作好的食物选择 - 有时是棘手的。高脂肪食物也是高热量，但是很多低脂或脱脂食物，也可以高热量。一些蛋白质来源也碳水化合物的良好来源;一些含有高量脂肪。计算卡路里可以帮助你减肥，但注重卡路里三个来源可带来更出色的整体营养。
碳水化合物
碳水化合物来自谷物，面包和面食，水果，蔬菜，豆类和奶制品。他们要么归类为简单或复杂，这取决于它们的分子结构。
我们一天消耗卡路里，农业部膳食指南美国能源部说，约55％应来自碳水化合物，提供约每克4个卡路里。当他们被消化，碳水化合物被分解成单糖，也就是葡萄糖，其机身采用了多种方式，包括以保持大脑功能，并建立软骨，骨骼和神经系统的组织。
并不是所有的碳水化合物都是平等的，但是。通过吃由未精制的谷物制成的全麦食品和产品，你可以得到你从在炼制过程中去除纤维和营养素的利益。一些好的选择包括糙米，天使蛋糕，燕麦饼干，甘薯，扁豆，葡萄干麦片，方便面和大麦。
蛋白质
关于我们的卡路里15％，每天应来自蛋白质来源，它 - 如碳水化合物 - 提供有关每克4个卡路里，说美国农业部的膳食指南。
因为男人一般有更多的肌肉质量，他们需要比女性更多的蛋白质。典型地，女性需要46克每天蛋白质;男人需要56克，根据营养师丽莎徐克，博士，R.D.，和达尔文德恩，医学博士，在他们的书中，“营养的生活。”体力活动水平与你的身体需要的氮和人体必需的氨基酸可以童年或恢复从手术中增加蛋白质的要求，可以在怀孕，成长。
肉是蛋白在美国的主要来源，但植物来源也是可用的，包括豆类，坚果，种子和谷物。植物来源，大豆之外，必须与其他食物相结合，因为它们不提供，我们的身体需要正常运作氨基酸充分补充。
脂肪
脂肪是我们的饮食中必不可少的一部分。我们的身体用脂肪形成所有细胞膜的重要组成部分，和脂肪起到某些维生素的吸收至关重要的作用。美国农业部膳食指南说的我们的卡路里高达30％应来自脂肪，提供约每克9个卡路里。
最好的选择是不饱和脂肪（包括油感叹，鳄梨，花生和山核桃）和多不饱和脂肪（包括鲑鱼，金枪鱼，龙虾和向日葵和玉米油）。
大多数饱和脂肪来自动物和奶制品。过量可以通过提高我们的胆固醇水平，增加心脏疾病的风险。