千卡是我们大多数人所说的卡路里的科学术语。从技术上讲，千卡是1000卡，但通常用“卡路里”来代替“千卡”来描述食物中的能量单位或食物卡路里。所以当一个食品标签显示一份食物含有200卡路里时，它实际上意味着200千卡路里。如今，大多数食品都有完整的营养标签，详细说明了它们的卡路里数、宏观营养素数、纤维含量等。如果食物没有这些信息，你可以使用书籍、网站或卡路里计数器数据库来找到它，但是不管怎样，你仍然需要自己做一点计算来得到你所消耗的食物量的值。
计算千卡热量
步骤1
确定食物中的各个成分。当你吃一些简单的食物，比如胡萝卜，只有一种成分，但是对于更复杂的食物，比如金枪鱼三明治，可能有几种。举个例子，让我们解剖一个金枪鱼三明治，看看它可能含有多少卡路里。金枪鱼三明治的配料表是：两片小麦面包，一罐六盎司装在水里的金枪鱼，两汤匙蛋黄酱和一汤匙泡菜。
步骤2
找出你所选食物中每种成分的标准份量的卡路里。为了简单起见，我们将使用在线的美国农业部营养数据库，但您也可以使用包装标签或其他来源的信息。以下是金枪鱼三明治的配料，按照数据库中提供的标准份量，以及相关的卡路里：小麦面包，一片，70卡路里；金枪鱼装在水里，1盎司，33卡路里；蛋黄酱，1汤匙，99卡路里；泡菜酱，1/2杯，111卡路里。
步骤3
从标准的服务，以你是消费金额转换的热量。要做到这一点，你必须通过你的份量乘以从标准份量的热量。例如，对于麦面包的标准服务是一个片，但两片三明治调用，因此你将乘以二的标准服务的70个卡路里，给小麦面包140个卡路里在你的三明治。同样地，对于金枪鱼的标准服务是盎司，但您使用六个盎司，那么你的热量金枪鱼= 6×33 = 198卡的热量。蛋黄酱服务已经是你会用什么，所以没有必要转换。最后，你需要泡菜的只有一汤匙，但是数据库提供的半杯的措施，这是八汤匙，所以你必须从津津有味八分之一百十一= 14卡路里的热量。
步骤4
从各个成分中总结出热量。对于我们的金枪鱼三明治，即面包+金枪鱼+蛋黄酱+调味品=140+198+99+14=451总卡路里或千卡路里。
你需要的东西
计算器
所选食物中的配料表
来自数据库、网站或包装标签的营养信息
小费
如果你很难将产品标签的服务量转换为你实际使用的量，可以考虑使用美国农业部的在线数据库，因为它对每种食物都有许多不同的测量值。例如，一包黄油上的标签可能只给你每汤匙的卡路里，但你可能只使用了一小块黄油或三分之一杯这样的奇数量，这是一个相当棘手的转换。然而，美国农业部的数据库不仅以汤匙的形式列出黄油，还以克、棒、杯和拍的形式列出黄油，这样可以帮助你避免这些疯狂的转换。
警告
如果你计算了一个三明治、一碗汤或一盘意大利面的总热量，但又没有吃光，你需要再做一次计算。在这种情况下，试着估计一下你所消耗的热量占总热量的百分比。例如，如果你只吃了上面四分之三的金枪鱼三明治，你的总热量将是3/4×451=338。