如何冷冻查帕蒂罗蒂

一个基本的查帕蒂罗蒂食谱只需要全麦面粉，水和酥油，这是一种澄清黄油，通常用于印度烹饪。虽然基本的水基roti可以冷冻，但roti解冻后可能变得坚硬。在揉搓过程中用大喜酸奶代替水，可以使罗蒂更柔软、更柔软。酸奶可以代替水制作新鲜的罗蒂，但如果你打算冷冻它们，它会有更明显的区别。

Roti可以在冷冻前完全煮熟，需要时可以方便地解冻。若要冷冻完全煮熟的罗蒂饼，请按照立即上菜时的相同方法准备罗蒂饼。让旋转木马冷却后，用蜡纸在每个旋转木马之间放置，六人一组将其堆叠起来。用铝箔把每堆六个包起来。把每一个铝箔包装的堆栈放在一个单独的冷冻袋中，挤出任何空气并密封袋子。一袋袋的罗蒂可以放在冰箱里长达三个月。

如果你想要速冻罗蒂饼的便利性，但更喜欢新鲜煮熟的面包的味道，你可以冷冻未煮熟的罗蒂面团。做一批罗蒂面团，把罗蒂面团滚出来，就像你准备做的那样。把烤肉像煮熟一样堆起来，用铝箔纸包起来，放进塑料冷冻袋里。冷冻生面团时，要确保冷冻袋放平，以免面团变形。

无论您使用煮熟或未煮熟的冷冻罗蒂，这是重要的解冻他们之前，服务。为了达到最好的效果，在冰箱里解冻一堆冷冻的旋转木马。如果你需要快速解冻，把它们放在一个有盖的盘子里，在解冻的时候解冻。不要解冻台面上的冷冻圆形物，因为在室温下放置几个小时会促进有害细菌的生长。一旦罗蒂完全解冻，要么用同样的方式煮生面团，你会煮新鲜的面团，要么在热的不粘锅里加热预煮罗蒂。