如何煮千层面

做千层面的方法有很多种，从奶酪和牛肉到清淡和素食。你也可以用不同种类的意大利面。传统上，意大利面是一张用水煮开的平板。然而，有些品牌生产波状面食，而另一些品牌则不卖煮沸的床单，你只需把它们扔进烤箱就可以了。

千层面的馅料和床单是这道菜的两个基本部分。番茄酱通常是馅料的基础，还有香草，如罗勒和牛至。绞牛肉或绞火鸡是两种典型的肉馅，用于千层面。使用绞肉有助于它均匀地分布在整个菜。

我们的LIVESTRONG.com网站烤宽面条食谱要求肉馅要香肠和牛肉。它还使用番茄酱、乳清干酪、马苏里拉干酪、帕尔马干酪和一个鸡蛋。

先在平底锅中用中火加热两汤匙橄榄油。根据需要添加肉和调味。煮到它们变成褐色。把脂肪排干，然后加入番茄酱。

把一个大锅装满水，加盐，然后烧开。加入烤宽面条，煮8分钟左右。同时，把烤箱预热到华氏375度，让它静置30分钟左右。

拿出烤盘，在底部加一层肉酱。在上面放上六片意大利宽面条，三分之一的意大利乳清干酪混合物，三分之一的马苏里拉切片和三分之一的帕尔玛干酪。重复，直到你有三层，顶部与帕尔玛干酪，然后把它放在烤箱里。

烤宽面条约30分钟或直到你看到酱汁冒泡。有了牛肉和奶酪，宽面条里有很多脂肪，但意大利面的热量并不高。根据美国农业部一张纸含有170卡路里，6克蛋白质，1克脂肪和34克碳水化合物。

要煮意大利面，你需要一大锅水。在锅里加入4到6升水，把它滚开。在你加入意大利面之前，撒上一两点盐。

一旦水准备好了，你可以加入意大利面。把锅开着煮意大利面八分钟. 试着在面食煮熟的时候搅拌它，保持床单彼此分开。当烹调完毕，把意大利面沥干把它放在烤盘上晾干。

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不煮千层面越来越受欢迎了。如果你用这个就不用煮了LIVESTRONG.com网站烤面食食谱. 你只需把意大利面从包装中取出，在放入烤箱之前，把它放进烤盘里。面食在烤箱里用沙司中的水分烹调。

如果你没有让你的千层面煮沸足够长的时间，或者你使用了不煮熟的版本，添加到馅料中的沙司将有助于改善它们的质地。根据2018年3月发表于食品科学技术研究，在未煮熟的面食中加入沙司会使面食更软。

一些营养和健身专家指出，意大利面（和一般碳水化合物）是脂肪增加的罪魁祸首。有许多低碳水化合物的饮食，如阿特金斯饮食，用蛋白质和脂肪代替碳水化合物。

意大利面是意大利等国的一种重要食品，意大利面的配料通常是在国内制作，而不是经过加工。然而，2016年4月的一项研究发表在美国实验生物学学会联合会杂志对14000多名意大利人进行的调查发现，意大利面的消费量与体重指数（身高和体重的组合）成反比。

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虽然这项研究并不能绝对证明意大利面是好吃的，但它表明它可能不是肥胖的原因。如果你担心意大利面会增加体重，你可以在分层过程中给你的宽面条少加几张。这可以显著降低它的热量和碳水化合物含量。