芹菜叶有营养价值吗?

100克芹菜叶，大约3.5盎司，将34.8卡路里引入你的饮食计划。如果你遵循2000卡路里的饮食，这些叶子里的热量相当于你24小时内允许摄入的总热量的1.7%。你还会摄入0。3克脂肪。芹菜叶中的大部分脂肪来自多不饱和脂肪，这是一种健康的脂肪，可以积极影响胆固醇水平，并可能降低你患心脏病的风险。

因为一份3.5盎司的芹菜叶子所含的卡路里很低，所以可利用的碳水化合物的数量也很低。这些叶子的一部分提供8.2克碳水化合物，这只是你的身体每天需要的130克碳水化合物的一小部分。一份芹菜叶含有3.9克纤维，这有助于你每天摄入25至38克纤维。

芹菜叶是钙的来源，每份3.5盎司含有325毫克钙。这是你每天需要的1000到1200毫克来支撑你的骨骼力量的相当大的一部分。芹菜叶子中的钙也会影响神经健康和肌肉功能。

吃芹菜叶子来增加你的维生素e的摄入量。一份3.5盎司的这种经常处理的蔬菜提供2.7毫克的维生素e;维生素E的每日推荐摄入量为每天15毫克。芹菜叶中的维生素E为你的细胞提供抗氧化保护。

食用一份芹菜叶，你可以摄入10微克碘。这只是你每天所需的150微克碘的一小部分。将芹菜叶与富含这种矿物质的食物如黑鲈、鲈鱼和黑线鳕搭配，增加碘的摄入量。