在糁糖一个值得关注的原因是什么？毕竟，这南早餐主食是很多健康比谷类，松饼，甚至煎饼。尽管它的高碳水化合物的含量，这是低糖，可以更容易地提高纤维的摄入量。
是糁健康吗？
凭借其温和的味道和光滑的一致性，糁做早饭吃美味的餐点。这款经典的菜是在几分钟内准备就绪，可用水或牛奶准备。含有丰富的B族维生素和纤维，它很快就罢了，你起来，提升你的能量。
传统上，这种早餐菜由煮沸制成玉米面。它可以与糖或盐送达 - 无论哪种方式，它融化在你的嘴和美食你的味蕾。几个品种糁的存在，包括即时，玉米粥，石材地面和定期糁，每个都有不同的营养价值。
用开水煮熟白玉米糁，例如，每份（半杯）只有70个卡路里，根据USDA。他们是铁的良好来源，并包含零糖。问题是，很多人并不特别喜欢纯磨粒的味道，所以他们放入腊肉，鸡蛋，黄油，奶酪和把它变成热量炸弹其他额外。
比方说，你让糁1汤匙黄油，两个鸡蛋，全脂牛奶1杯和培根的两片。牛油有每汤匙约100卡路里的热量。一个蛋拥有60个卡路里，所以两个鸡蛋将提供120个卡路里的热量。全脂牛奶提供每杯150个卡路里，而炒腊肉两片含有90个卡路里的热量。
这些成分提供额外的460个卡路里 - 那些在平原糁的顶部。当然，你并不需要一次吃的一切，但你还是会比水煮定期糁得到更多的碳水化合物，脂肪和卡路里。
糖业在糁
平原糁低糖，从而使它们适合减肥者和糖尿病人。然而，它们的含糖量可能会增加，这取决于所使用的成分。黄玉米糁，例如，提供每份（半杯）下列营养素：
- 76个卡路里
- 1.4克蛋白质
- 0.5克的脂肪
- 16.1克碳水化合物
- 0.8克纤维的
- 0.1克糖
- 铁的DV（每日值）的4％
- 钾的DV的1％
- 硒的DV的6％
- 维生素B1的DV的10％
- 叶酸的DV的8％
- 叶黄素和玉米黄素的229.5微克
糁和糖尿病
由于美国糖尿病协会指出，并不是所有的碳水化合物都是一样的。如果你有糖尿病，选择食物中富含复合碳水化合物和纤维，低单糖。
糁含很少或没有糖，但他们在碳水化合物相当高。它们的纤维含量低。这意味着，你可以享受他们作为一个偶尔治疗，只要你留意你的部分。
专家们在哈佛健康出版建议在选择糁粗粮。全燕麦，全麦等谷类未处理的在纤维更高并有比这个南方菜较低的血糖指数。血糖指数（GI）是分配给测量其对血糖水平的影响食物数量。食品高GI，如白面包和饼干，往往会引起血糖峰值，然后崩溃。
玉米面具有56到69的培养基中的血糖指数，根据加拿大糖尿病。因此，它可能会导致血糖水平的温和上升，不应该经常食用。全大麦，小麦片，藜麦和全面食，而另一方面，具有低GI（低于55），并做出更好的选择，对于那些患有糖尿病。
糁血糖指数在很大程度上取决于处理方法和制备具有它吃饭时使用的成分。一项小规模研究发表于食品科学与营养在2016年3月发现，不同类型的玉米粉和糁影响血糖不同。相比全玉米面粉和粗粉（94至109）发酵的玉米糁具有较低的血糖指数（65.4），作为研究人员指出。糖，全脂牛奶，蜂蜜等成分可能会增加他们的血糖指数，太。
如果你患有糖尿病，你都可以吃糁不时。保持你的部分小和避免增加含糖成分。考虑使用肉桂，肉豆蔻，原料可可，香草香精或甜叶菊额外的味道。