如何在煎锅上烹饪滑块

用盐给绞碎的牛肉调味，按照自己的口味，预先做好你想要的卷大小2.5盎司的肉饼。将一个或多个洋葱切成薄片。如果晚餐卷不是预先切好的，把它们水平切成两半。

用中火预热煎锅10分钟。如果需要的话，你可以用红花油或花生油等高烟点的油在煎锅里轻轻煎一下。但是，就像烤架一样，当烹饪肥肉时，一个非常热的、调味的煎锅不需要上油。在煎锅里放尽可能多的馅饼，不要碰也不要挤。在肉饼上厚厚地撒上洋葱片。

盖上锅盖，让里面的东西煮两到三分钟，或者直到锅底的饼皮烤焦，上面变成浅棕色。

用抹刀把洋葱捣碎，压在肉饼上。把肉饼和洋葱翻过来，这样洋葱就在底部了。

在每个肉饼上面放上美国奶酪，然后放上一半，一个叠在另一个上面，先放上半块，再把肉饼的一面朝下。在锅里加入一点牛肉汤。盖上盖子，再煮2 - 3分钟。

肉饼烤好后，把抹刀放在洋葱、汉堡、奶酪和面包卷下面，小心翼翼地把它们从煎锅里拿出来。用你的手，把顶部滚动一半从堆栈削减面向上放在一个板和放松其余的滑块在顶部。