西班牙辣香肠是一种受墨西哥烹饪欢迎的猪肉香肠，由猪肉、红辣椒和其他香料制成。传统上，它会被切成混合菜式，比如huevos rancheros，但你也可以像做其他香肠一样做连香肠。和任何肉制品一样——尤其是猪肉——当你使用西班牙辣香肠时，你应该始终注意食品处理的安全性。在你开始烹饪之前，把香肠冷藏起来，准备储存一个多星期的香肠要冷冻起来。
西班牙辣香肠是用一打以上的香料做成的。
炉子上做饭
步骤1
将煎锅或煎锅放在炉子上，中火加热。
步骤2
当你把香肠从冰箱里拿出来，从包装上拿出来的时候，让煎锅变热。
步骤3
向煎锅中倒入1/2杯水。等到蒸汽消散后再把手放在煎锅上。
步骤4
将链接放在平底锅中，并排放置，中间留一点空间。
步骤5
盖上煎锅，让西班牙辣香肠安静地煮10分钟。
步骤6
删除封面。把所有的链接翻过来，不盖盖子再煮10分钟。
烤香肠
步骤1
把烤架加热。煤气炉应该调到中低火。对于木炭，燃烧煤块直到在你的煤炭上形成一层白色的灰烬。
步骤2
把烤架的高度设置在炉子或炭火上方7 - 9英寸。
步骤3
把链接放在烤架上，每隔一英寸。
步骤4
用火钳每四分钟左右翻一下连杆。
步骤5
煮大约30分钟，或者直到所有的连接都变成金黄色。
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