红薯有助于腹胀吗?

红薯含有一种叫甘露醇的糖，属于可发酵短链碳水化合物家族。甘露醇也存在于花椰菜、蘑菇、西瓜和芹菜中，对大多数人来说通常没有问题。然而，如果你被诊断为肠易激综合症或容易胀气，这种类型的糖可以通过肠道菌群在你的肠道内迅速发酵。甘薯中的甘露醇在你的肠道内发酵会产生大量的气体，这些气体会在你的肠道内积聚，让你感到胀气。

对于一些人来说，特别是那些易患肠易激综合症或炎症性肠病的人，淀粉类食物，无论是来自红薯、土豆还是谷物，都可能导致腹胀。淀粉是由葡萄糖或糖组成的链，彼此相连。如果你有一个小肠细菌过度生长，来自淀粉和糖的碳水化合物会导致腹胀，也叫SIBO，不管你是否意识到。

甘薯中的淀粉被分解成单糖分子，称为葡萄糖。如果你有SIBO，这种葡萄糖可以成为生活在你小肠里的细菌的食物。如果这些过量的细菌在你的身体有机会吸收它们之前就以你吃的淀粉为食，结果就会产生大量的气体，这不仅会导致腹胀，还会导致打嗝、胀气、腹痛、腹泻和便秘。你可以要求你的医生做一个氢呼吸测试来检测你的小肠是否有细菌过度生长。

红薯通常对腹胀没有帮助，而且通常会使你的问题恶化。不管甘露醇还是甘薯中的淀粉都经过了发酵，并被用来喂养肠道里的细菌，你都可以用更安全的食物来代替甘薯，从而避免腹胀。例如，你可以用冬南瓜，南瓜或其他的冬南瓜来做美味的配菜，既不含甘露醇，也不含过量的淀粉。例如，你可以将你的餐点与南瓜泥一起上桌，或者将烤制的薯条与白胡桃南瓜一起上桌。