Pierogies，波兰饺子通常充满奶油土豆，可煮，烤或清蒸，而煎使得面食外脆，因此与奶油馅对比好。马铃薯馅常伴与其它成分，如奶酪，洋葱或传统酸菜。有几乎无限的方法来服务煎pierogies，是否淋上葱烤和蘑菇，或与侧面酸奶油或大蒜蘸酱服务。在波兰饺子制作过程类似于制作馄饨或中国的饺子，但你可以通过在杂货店购买冰箱冷冻pierogies节省时间。
步骤1
从包装中取出冷冻pierogies并将它们放置在一碗热水约3分钟，或直至解冻。面食外应软化和丰满了一点。沥干水分吸干，并用纸巾将pierogies晾干表面。简要用热水浸泡模仿自制pierogies，它们在水中煮沸和油炸，烘焙或蒸煮之前吸干。
第2步
A线锅的底部，具有较高的吸烟点，如橄榄油或椰子油，这两者被认为是健康的脂肪烹调油。你不应该需要的石油超过3或4汤匙，取决于锅的大小，因为油不应该深于周围的pierogies面食唇的厚度。
第3步
预热油中高热量。石油是准备快速烹饪水滋滋作响而蒸发时下降。
第四步
放置在盘中的pierogies以单层在每个片之间的小空间中。如果pierogies有侧扁，与平面向下平移设置。
第5步
炒pierogies用于在第一侧约4分钟或直至金黄色和酥脆。翻转pierogies和炒第二侧另外2至3分钟，或直至脆。
第6步
在排水用纸巾内衬吸收多余油板pierogies。即可食用。
你需要的东西
碗
滤器
纸巾
煮锅
食用油
钳
盘子
小费
如果您有更多的pierogies比将适合单层，煎他们批次。您可能需要烹调下一批之前添加更多的石油和其预热
您可以煎pierogies黄油，如果需要的话，但因为奶油极易燃烧，必须密切关注温度。
教学资源
加载评论