烹调佩罗吉的最佳方法是什么?

馅饼是小袋装面团的蔬菜、奶酪或水果。做馅饼有很多健康的方法——这取决于你喜欢的质地。冷冻的馅饼在烹调前不需要解冻。酸奶油是一种很受欢迎的馅饼配料,但是为了保持这道菜的低脂肪和低热量,可以在上面加上不含脂肪的干酪、酸奶或苹果酱。

在平底锅上烹制馅饼的特写镜头。
图像信用:雷娜·玛丽/伊斯托克/盖蒂图片社

柔嫩

煮沸的馅饼给他们一个柔软柔软的质地,而不添加任何额外的热量,就像在微波炉加热馅饼一样。将2夸脱水烧开,然后将大约12个馅饼放入沸水中5到7分钟。一旦它们浮起来,就完成了。把馅饼放在微波炉里烹调,方法是在微波炉安全的碗里用水覆盖馅饼。用保鲜膜将碗盖松,然后用微波炉加热约5分钟。两种烹调方法都要排干水,然后立即食用。

棕脆

炒和烤馅饼的结果是脆,棕色外壳。这些烹饪方法也是健康的,只要你使用不粘烹饪喷雾,而不是油或黄油。先在平底锅上涂上烹饪喷雾,然后用中火加热平底锅。把馅饼放在热锅里。烹调并转动,直到两边都变成褐色;这通常需要8分钟。在台面烤架上做馅饼,用不粘的喷剂轻轻喷在馅饼的两面,然后放在预热的烤架上大约5分钟。

酥松的

烤馅饼使它们外面酥脆,里面蓬松。把烤箱预热到华氏400度,然后把馅饼放在烤盘上烤。用一层薄薄的不粘锅喷雾剂喷在饼片和两边。烘烤至少18分钟,或者直到它们变成褐色和蓬松,烘烤时间到一半。

营养信息

馅饼的营养信息因馅饼的大小、馅料和面团的确切成分而异。一份114克的土豆和切达奶酪馅饼,由三个馅饼组成,含有170卡路里,其中25卡路里来自脂肪。总脂肪含量为2.5克,饱和脂肪含量为1克。每份含有5克蛋白质、33克碳水化合物、510毫克钠和5毫克胆固醇。

参考文献
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