葡萄糖与葡萄糖

葡萄糖在自然界中以两种不同的分子结构存在，称为异构体。葡萄糖的同分异构体含有相同的分子，但它们是以两种不同的排列方式相互映照——就像你的手是如何相互映照的。葡萄糖的两种异构体称为L-葡萄糖和D-葡萄糖。葡萄糖是葡萄糖，可以称为葡萄糖或葡萄糖，因为葡萄糖实际上是葡萄糖的一种形式。

葡萄糖或D-葡萄糖是天然存在于水果和蜂蜜等食物中的葡萄糖形式。它也来源于植物，如玉米，用作食品中的甜味剂。根据糖的结合，葡萄糖是结晶葡萄糖，食物中的大部分葡萄糖是从玉米淀粉中提取的。如果在食物中添加了葡萄糖，根据植物来源的不同，它可能会被列在配料表上的“大米糖”、“小麦糖”或“玉米糖”。制造商还可以将添加的葡萄糖或葡萄糖列为“葡萄糖”、“葡萄糖”或包含“葡萄糖”或“葡萄糖”的其他术语。葡萄糖被添加到许多食品中，包括甜点，如蛋糕混合物、饼干、蛋羹和雪糕，以及零食，如饼干和椒盐脆饼。

葡萄糖也是血液中葡萄糖的形式。它被用作体内碳水化合物的主要能量形式。当人们谈论你血液中的葡萄糖时，他们可能会把它称为血糖或血糖。在医学领域，葡萄糖或葡萄糖也被用来描述静脉输液、口服片剂或给病人提供的提高血糖或提供热量的液体。

美国宇航局支持的一家公司的研究人员发现，L-葡萄糖和D-葡萄糖的味道完全一样，但只有D-葡萄糖被你的胃代谢并用于能量。因此，L-葡萄糖被认为是一种低热量的甜味剂，并进行了更多的研究。然而，结果发现L-葡萄糖的生产成本太高，不适合这种用途。